二十五分钟，她开始收，油开始浮。
她没有追求色泽，只盯着汤的状态。
当汤开始挂壁，她立刻停火装盘。
整道菜，颜色偏浅。
和旁边那些亮油的盘子比起来，很不起眼。
张勇尝了一口，抬头看她。
“入口的味道有点慢。”
“对，但同时味道离开得也慢。”
系统在这一刻给出确认：
【陌生环境复现成功】
练习结束后，有人凑过来。
“你这道菜，看着没那么抓眼球啊。”
语气不算挑衅，更像试探。
程意点头：“确实从色泽来看差强人意。”
“那评委会不会记不住？”
程意想了一下，回答得很实在。
“记不记得，不是我能控制的。”
“我能控制的，是我把它做成什么样。”
那人没再说话。
回去的路上，张勇忍不住问：“你刚才不紧张吗？”
“紧张。”
“那你怎么还能临时改那么多？”
“因为我知道，哪一步不能乱。”
她拍了拍兜里的小本。
“这些东西，是我在自家锅前，一次次留下来的。”
“换锅，也跟得上。”
系统在这一刻，给出一句很轻的提示：
【核心能力：可迁移】
夜里，程意把今天的记录补完。
她在最后写了一行字：“陌生锅，先认脾气，再谈手法。”
她知道，但从今天起，已经不再依赖那口熟锅了。
隔日，抽签在县文化馆的侧厅。
不大，却挤满了人。
参赛的、工作人员、摄像的，全在。
灯一亮，气氛立刻变了。
桌上摆着一个箱子，封条还没拆。
“第一轮指定原料，现场公布。”
主持人声音很正式。
这意味着，之前的所有准备，只能算热身。
系统没有提示，这种场合，只有靠自己。
封条撕开、箱子打开。
里面的原料被一一摆出来。
草鱼、豆腐、葱姜蒜。
空气明显动了一下。
有人低声倒吸一口凉气。
鱼，是最考验手的
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