是章鱼。
那章鱼浑身软塌塌地趴在木板上，腕足上的吸盘还在微微收缩，一看就是刚上岸不久的新鲜货。
上次在滩涂上抓的那只，用她自己做的酱一烧，那味道，鲜香弹牙，把她香迷糊了，秀莲和建军也都抢着吃。
这次碰到了，当然不能错过。
“老师傅，这章鱼怎么卖？”陈桂兰走过去，蹲下身子。
那老渔民抬起眼皮，看了她一眼，伸出三根黑瘦的手指头：“三毛钱一斤。不讲价，我这可是船上刚下来的，活的。”
陈桂兰用手指头戳了戳那章鱼的脑袋，滑溜溜的，肉头很厚实。
她点点头，这价格公道。
“行，给我来那只最大的。”她指了指其中一只估摸着有三斤重的。
老渔民咧嘴一笑，露出被烟草熏黄的牙，手脚麻利地抄起章鱼，用草绳三下五除二地捆了个结实，往秤上一挂，“三斤二两，算你三斤，九毛钱。”
陈桂兰爽快地付了钱，一手提着虾，一手提着章鱼，心满意足地准备往回走。
刚拐进院子，陈桂兰就把手里沉甸甸的章鱼和海虾放了下来，揉了揉有些发酸的手腕。
这趟渔市去得值，瞧瞧这虾，再瞧瞧这章鱼，中午给秀莲做的饭，又添了两道硬菜。
她看了看手表，十点刚过，时间还充裕得很。
先处理大章鱼吧，这个需要时间。
陈桂兰拿出大章鱼，扔进一个大木盆里，撒上两把粗盐，然后就像搓洗一件厚实的脏衣服一样，双手并用，使劲地揉搓。
滑腻的黏液很快就被搓了出来，盆里泛起白色的泡沫。
她用清水反复冲洗，直到章鱼的表皮摸起来有了些微的涩感，不再滑不溜手，这才算第一步完成。
接着，她拎起洗干净的章鱼，对着院里的石板，“啪！啪！啪！”地用力摔打起来。
这声音在安静的院子里显得格外响亮。
这是高凤教的土法子，能把章鱼的肉筋摔断，这样炒出来的肉才不会像牛皮筋一样嚼不动，而是又嫩又脆。
处理好章鱼，她手脚麻利地切段焯水备用。
那两斤斑节虾，她挑出一半，剪掉虾枪虾须，用牙签从虾背的第二节挑出虾线。
剩下的一半，她不打算动，放井水里冰着，留着晚上给秀莲换个口味。
这个时候就体现出冰箱的好来了，要是有个冰箱，肉啊海虾啊就不愁放了。
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