用内力给小麦赋能吗?
…
心底一边吐槽,一边用内力把整个小麦里的成分都保护了起来,用内力给锅里的小麦增添了一些能量。
等到能量增加得差不多了,然后才开始揉面。
“所以提前炒制,只是为了掩盖用内力赋能给面粉充能的动作。”
“顺便去掉小麦里多余的水份,毕竟这道面用的并不是水揉面,而是鸡蛋。”
“不过……普通的面粉如果想要有这么好的延展性,除了碱水融合了灵气之外,小麦和面粉也肯定是要加BUFF的。”
这不加BUFF,是不可能做到这一点的。
许舟把小麦给炒好了之后,就开始磨面粉,揉面。
这些步骤并没有太多的含金量,跟以往的制作方法不同的,赫然就是在每一步,都需要用内力加固一下。
…
磨面粉。
在面粉中间挖一个洞,加入鸡蛋。
一堆面粉,打十个鸡蛋!
鸡蛋里百分之七十五是水份,鸡蛋里的油脂和蛋白质会让面条变得极其金黄、爽滑、富有弹性,且带有一种天然的碱味。
再加上被灵气滋润过的碱水,整个面就如同被注入了能量一般。
彻底被激活了活力!
揉出来的面就跟弹簧似的,在这独特的碱水保护之下,想拉多长,就拉多长!
…
整个揉出来的面团是淡黄色的,带着鸡蛋的蛋香味。
此时。
旁边的水也已经沉淀好了。
原本浑浊的水,一下就变得清澈无比。
光是看着,都能让大家感受到这个水的不一般。
凑近了一闻。
虽然闻不到什么味道,但是却莫名能让人灵台清明。
“哈哈!已经变清澈了哦!”
旁边的小孩厨师在看到面团和碱水都准备好了,眼神里都带着几丝赞叹和惊讶。
“大哥哥你果然学得很快,每次我只要稍微讲几句,你就能很快的自制出来。”
“……”
许舟看着小孩厨师那眼睛亮晶晶的样子,解释了一句:“其实揉面的话,我之前倒也会做其他的面,这些面食的原理都差不多。”
不过也有很大的不同。
毕竟内力简直不讲道理。
原本按照原理来说,做不到的事,只要用上内力,基本上都能够做到。
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