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第50章:熊胆酒!

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富的老裁缝,顺着那皮肉的纹理,撕拉拽扯,没过半个钟头的功夫,一张完整的、还冒着热气儿的熊皮,就被他给剥了下来。

他把那张死沉的熊皮,摊在雪地里。

那皮子,铺在雪地上,比他们家那铺炕还要大。

“嫂子,把咱家剩下的盐,全都拿出来!”王强喊道。

这皮子,可不能就这么放着,得赶紧揉制。

他让苏婉把盐,均匀地撒在熊皮的内侧,那白花花的盐,一沾上那还带着血丝的皮板,就跟撒了一层霜似的。

这叫揉硝,能把皮子里的水分和油都给逼出来,防止皮子腐烂、变硬。

这活儿,得反复做好几遍,还得放在阴凉通风的地方晾干,是个磨人的功夫活,索性先放着,随后开始分割熊肉!

王强手里的刀使得是上下翻飞,那动作,看得人眼花缭乱。

他先把那熊胆给小心翼翼地取了出来,生怕给弄破了。

那熊胆,黑得发紫,亮晶晶的,跟块墨玉似的。

“嫂子,快,拿个干净的坛子来!”

他把熊胆放在坛子里,又从屋里头,拿出了一瓶高粱酒倒了进去。

“这玩意儿,是宝贝中的宝贝,用酒泡上,以后谁有个头疼脑热的,喝上一小口,比啥药都管用!”

苏婉似懂非懂地点了点头,把那坛子熊胆酒跟宝贝似的端进了屋里,放在了柜子的最顶层。

随后王强又把那四只熊掌给齐刷刷地剁了下来,这玩意儿,更是金贵。

剩下的熊肉他都按照部位一块一块地分解开。

后丘肉肥瘦相间,适合做腊肉。

里脊肉是鲜嫩,得留着炒菜吃。

排骨剁成小块炖土豆,那叫一个香。

那些下水,心肝肺,肠子肚子,更是不能浪费,拾掇干净了,用大锅一煮,就是一顿解馋的硬菜。

弄完了熊,他又开始收拾那头野猪。

野猪皮没熊皮值钱,但也是好东西,硝好了能做皮坎肩耐磨得很。

他用同样的方法,也把那张猪皮给剥了下来。

然后就是开膛破肚,分解猎物。

这活儿他就熟练多了,刮毛、开膛、放血……一气呵成。



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