的，都觉得自己好歹有了五六年甚至十来年的学徒经验，怎么也不会输给一个十三四岁的小丫头片子。
结果几人将血肠沾了酱汁送入口中的时候，却改变了自己的想法。
原本血肠和外面的肠衣都是有很浓重的腥膻气，一个处理不好就容易砸手艺。不过眼前这血肠鲜香滑嫩，甚至堪比那些嫩豆腐一般弹牙，又有别样的鲜香。
而肠衣自带的腥膻味道，经过了酱汁的中和，变得清爽弹牙，虽然很多人不愿意把肠衣一起吃下去，不过如果愿意“一口吞”也完全不影响口感。
“你这血肠做得比我还好。”许远威实事求是道，“我做的血肠味道上不逊于你，不过却没有这么滑口，有些发渣。”
苏青鸾笑道：“我这里面加了猪油豆油，还有打散的蛋液，这么多‘润滑剂’用下来，想要不滑口也难啊。”
苏青鸾尝了两口血肠，转身要了纸笔，把整个方子还有要注意的事项都抄下来递给了许远威：“现在正是秋天做杀猪炖菜的时候，猪血放得多，许师傅若是喜欢，这方子就拿去用吧！”
反正血肠这玩意就是可遇不可求，完全看屠户那边什么时候杀猪。更何况猪血在空气中很快就会凝固，之后便用不了了，苏青鸾觉得这食材无论是从取得还是制备都太麻烦，于是打消了“批量生产”的想法，干脆把方子做了人情送给许远威。
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