默想到，虽然看着不动声色，但是了解他的人都可以从他的细微肢体动作看出他的不满。改头换面隐在一旁的关谷（本尊）透过灵视倒是看得明白，自己的分身身上现在附着着的根本不是他自己，而是一个十四五岁可爱女孩子的灵魂。无怪乎行了女子礼。
这个女孩子三魂七魄全都没有缺少，毫无疑问是一个生者。至于她为什么会来到关谷的分身身上？关谷放在分身上的部分灵魂又去了哪？关谷已经稍稍有了一些猜测，但暂时不便细说，便继续看着顺便和多时不见的小五郎叔叔聊一聊最近的情况。
照烧银鳕鱼在装盘上按照日式料理，精致，量少的一贯风格，每人每分只会有一至两片鱼身横切片。不动声色的健次郎先生，先一丝不苟地用准备好的清茶淑了三次口，用随身携带的银筷子夹取了鱼片中间最厚也是最不容易入味的部分，在嘴中左右各七次仔细地咀嚼，让鱼肉的各种滋味和舌头的各个部位都充分的接触过之后才咽下。再次用清茶漱口，并清洗了银筷子之后，又夹取了鱼片边缘，最容易入味，也最容易焦糊的部位，依法品尝。同样尝试了佐为配菜的冬菇。再次漱口清洗之后又单独蘸取了汤汁。在重新饮了几口女儿端上来的新茶之后，健次郎先生闭上了眼睛仔细的回味着这道照烧银鳕鱼的优缺点。
随着健次郎先生脸色的不断变化，附身分身的小女生也表现得相当忐忑，不自觉的就扭起来自己的衣角。与此同时店里的其他客人包括关谷（本尊）在内也都品尝了今天这道特色主菜，都在等着听这个似乎是美食评论家的光头大叔会如何评价这道照烧银鳕鱼。
半晌，健次郎先生才开口评价道：“这道照烧银鳕鱼烧到半熟，尝起来很柔韧，在口感和刀功方面做得很好。鱼油丰富，回香悠久，搭配的冬菇也很新鲜。但是汤汁......你加了糖吧？”
“嗫，我想重新尝试一些新的口味。所以加了糖。”局促的小姐姐以为健次郎大人在夸奖自己，蛮不好意思的低下了头，两根食指相接不停打着圈，一副小女儿姿态。
看着他的动作，健次郎不住的皱起了眉，眉心一跳一跳地暴怒地说：“谁告诉你要加糖的？菜谱里面让你加糖了吗？你通知客人你修改菜谱了吗？你把客人当成什么？你的小白鼠吗？娘里娘气的一点男子汉的样子都没有，关谷料理的脸面都被你丢尽了！！”局促的小姐姐被健次郎先生直接骂愣了根本不知道怎么接话。
这个时候，部分感觉自己刚刚好好品尝了一道很好吃的美食的顾客不乐意了，一个皮肤微黑的
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