金陵桂花鸭？京城烤鸭？还是赣昌啤酒鸭？
“鸡皮果土鸭？”
三个徒弟异口同声的重复着这个名字，都是一脸的懵比。
“我很失望。”秦宇长叹一声，以一副恨铁不成钢的姿态指着三人：“身为未来餐饮行业的巨头级人物，你们竟然连一些地方美食的名字都认不全，又如何能爬上行业顶尖？”
“。。。。。。”裴小俊脸色迷茫。
“金陵盐水鸭知道吗？京城烤鸭知道吧？”秦宇背着手，神态傲然的来回踱步，似乎丝毫不以他也是刚刚听说过这道菜为耻。
三人点头。
“地方歧视，赤裸裸的地方歧视！想要成为一代名厨，你们的路还长的很！我宣布，从今天开始，你们每个人每天都要想办法搜集一些地方上的特色菜，名气大不大不要紧，关键是在当地的口碑要好！”
“。。。。。。”裴娜木头木脑的看着前方，眼神涣散。
王治水举手提问：“师父，您让我们熟悉各地特色菜的苦心我懂，可我们做厨子的，一般都是在后场待着，只要会做菜单上有的不就行了吗，为什么要了解那么多不熟悉的菜名呢？”
“问得好！”秦宇给了一个大拇指以示鼓励：“让你们搜集特色菜当然不是无的放矢，而是我早有计划了，从这道鸡皮果土鸭开始，今后我们店将源源不断的推出最正宗的地方特色菜，让全国每一个地方的人进了我们店之后，都能吃到家乡的味道，并且牢记于心，难以忘怀！”
“现在我先教你们做这道菜。”秦宇几句充满激情的演讲，似乎并没有取得什么好的效果，三个人坐在那里，懵比的懵比迷茫的迷茫，个个都是一副死猪不怕开水烫的架势，让秦大师感觉很没有面子，干脆点还是用事实说话，直接披上围裙撸起袖子开干。
其实这道菜，最好还是选用半年左右的土鸭口感最好，肥瘦均匀肉质细腻，但秦宇权衡之下，还是决定先用野鸭来试试，毕竟是全新的版本，也更符合本地人的口味。
先将葱姜蒜和芹菜粒爆炒之后，加入了村民们已经腌制好了几百年的鸡皮果和秘制的酱料之后，倒入了已经提前准备好的高汤中焖制，十多分钟之后，还没出锅的香气就已经在屋内四散开来，闻得叫人迷醉。
这次秦宇使用的是赣省的村民们提前准备好的辅材，就已经有了这样的效果，若是将来用上了他自己亲手制作的酱料，还不知道会是怎样的一番滋味！
“好香！哎哟我去，太香了，饿，
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