营的很好，但在两家店的时候，发现事情变得不一样了，到了十家店的时候，发现已经有很多环节顾及不到，最终大多数店都存活不下来。
运营一个连锁品牌与单店经营的区别主要是产品和服务。
单独一家店铺的成功，比如醉仙楼，只能说是某种方式的成功，如果你开了两家店，那么你如何保证第二家店的服务和菜品都是一致呢，如果不行，那就很难再保证第二家店的成功。
好吧，即便第二家店你做到了，但第三家、第四家、第十家、第二十家呢，这就意味着，你会发现，店越多，你就越来越无法顾及到细节，最后每家店自行其是，有的做得好，有的却做得烂，到最后醉仙楼的分店不仅无法获取美誉，反而成了烂大街……”
后面还有许多诸如此类的问题罗列，但上面并没有写出具体的解决方法，甚至还用了【等等】这样的字眼，说明问题不是一个两个，陈宓还藏了诸多问题没有说。
卢伯蕴和李夫子不由得有些傻眼了。
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