据传在明朝就很有名。以鲜嫩可口，汤乳白味美著称。因豆腐丸子很嫩，又是球形，有些像猴脑一般，因此得名。大家如果有到黄山旅游的，可以顺道到歙县等地去瞧瞧徽州民居，顺便品尝这个小吃。
至于放胡椒粉的问题，我觉得安徽小吃都喜欢放胡椒粉，不喜欢的可以不要放。另外呢，至于两两碗，就是四碗的意思，只是当地人比较忌讳，所以说两两碗。
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