。油炸冰块，有意思啊！
闷头切菜的成子，随口道：“油里头搁些醋，”
周庆安冲着成子招招手：“继续说啊！”
一直憋着一股劲儿的成子终于放下菜刀歇了一会儿，打一开始他就闷头切菜，谁同他说话他都不理，只默默的切菜，连在周庆安身边递东西的活儿都让给了旁人。
“小时候常看那些走江湖的脸什么油锅取针的把式，我当时就想学，偷偷的去瞧人家是怎么练功的。后来才知道，那锅油里面放了一大半的醋在里头，当咱们看到那上头的油翻滚冒泡以为有多热的时候，其实那底下还凉着呢！”
张宝明听了立马拍手道：“正是。老周，就像咱们那日在街边喝牛肉汤，都以为那锅里的汤是滚的，其实是在锅底下扣了个盘子。”
周庆安点点头，却道：“就算是里头再凉，可这冰下去了还不是化了？”
茄子外表裹着的一层面糊糊还没炸好，好有些稀烂，一把小心就将面糊糊扯了下来。瑞雪看着茄子依旧是原先的样子，脑子里突然想到了。
她把茄盒捧到周庆安的面前：“周师傅，您瞧。”
冯万福跟周庆安最先反应过来，两人顿时轻松一大截，周庆安指着瑞雪：“大姑娘，这个你去做。成子，去，到冰库里头取些冰来。”
冯万福却想的更多：“周老弟。咱们是不是可以在上面浇点汁。就像松鼠鲤鱼那样，酸酸甜甜的。”
周庆安立马附和道：“像椒盐米粒一样，做椒盐的也可以。”
两个人议论着还能做什么味儿，其他的人却傻眼了，这就想到了？成子再次看了看被剥了面糊焦皮的茄子依旧是原先的青白色，他好像有些明白了。
在冰块的外面裹一层面糊糊，外面熟了，可里面的冰块却不化！这个实在是好。
说话间，一个小学徒赶了进来：“冯御厨，周师傅，掌柜的已经把那难题解决了。”
“啊？”
小学徒手舞足蹈的道：“是路辽，他直接当着那人的面把冰块放到油锅里了，最后盛了一勺油给那人。说这就是油炸冰块。”
“那人应了？”
“当然不应。路辽说，你又没说冰块不能化。那人也……”
原来是这样，虽然这是诡辩，可是不能叫人砸了自家的招牌，再说他们也想出了法子。周庆安摆手道：“不用，咱们给他货真价实的。大姑娘还不快去！”
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油炸冰块这种菜，其实
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