的观察货架琳琅满目的食材,希望从挑选出最特别的能制作出不一样口味的面条。
舞台,在场的观众们被山西王师傅高超的削面神功给吸引住了。
只见王师傅一手托着面团,一手拿着弧形削刀,手腕灵活的转动着对着汤锅嚓嚓嚓,一刀接着一刀,面片绕着弧线排队落入汤锅。
汤热气腾腾的锅面叶儿汤滚面翻,像是鱼儿细水有趣极了。
出锅的刀削面厚边薄,棱角分明,形似柳叶。入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,味道美呆了。
那边山西王大厨的刀削面惊人,这边龙厨师的一根面也同样吸睛。
一根面的制作方法是把揉好的面团从搓条开始,由胳膊大小的粗条搓到拇指粗细,再盖湿布,面粉充分醒好后再下锅。
下锅时师傅捏住一根面的头,远距离抛入滚热的锅,远看像是猛龙过江般气势磅礴,龙飞凤舞。
“好!”
“好!太精彩啦!”台下掌声雷动。
裴秀秀细细地挑选着食材,突然角落里出现的一种不常见的食材吸引了她的主意。
这是摆在茹类架最底下的黑黑的一种东西,看去毫不起眼。
裴秀秀却如同挖到宝一样,两眼放光。
她高兴地咧嘴笑道:“太好了,终于找到特别的食材了,这下能帮得帮了。”
裴秀秀口的特殊的食材名叫松树覃,是一种生长在松树根部的菌类,这种菌类只长在在气温二十度以湿润的环境,且只生长在少数特有的几个地区。
松树覃鲜嫩清香,味道鲜洁,有“尝过松树覃,三日不思肉味”的说法,被誉为“素之王”。
口感似嫩肉,又似野味,很有嚼头。特别是吃到嘴里仿佛洋溢着丝丝松树特有的芬芳,完全是大自然的味道。
总之很特别。
“荣二,我找到好东西了,你看!”裴秀秀得意的把找到的食材拿给荣二看。
从小生活在山里的荣二自然熟悉这黑乎乎的东西,他纯真的笑道:“你好厉害啊这都能找到!这的确是样好东西。”
裴秀秀笑道:“那是自然,我那是火眼金睛,山里的东西我懂得可不你少。对了你的面条怎么了?为什么不继续做了呀?”
荣二双手抱胸悠闲的说道:“我在等。”
“等?等什么呀?”裴秀秀看了看周围说道:“你看大家都准备的差不多,你倒好还没开始做。”
荣二笑道:“不急,要
本章未完,请点击下一页继续阅读!