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四百七十二章 黑木家的第三十七份早点

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黑木隆二打算今天做一下来自华夏西安的特色早点,油茶麻花和甑糕。

油茶麻花,这是西安的传统特色小吃了,麻花在油茶里这么一泡,味道绵柔,更加可口,是非常适合早上食用的早点,当然如果一份油茶麻花吃不饱,还可以加入用糯米和红枣制作的甑糕,甑糕吃起来的口感也非常的不错,搭配上油茶麻花虽然有一些可能会太甜的嫌疑,可是在秋冬季节的早上,吃上这么一份早点还是很不错的。

油茶,这个名字可能让人听起来会有一些误会,觉得这玩意会像是用油煮出来的茶,但是实际上油茶是以小麦面粉和杏仁加花椒粉等调味料,用清油炒熟后制成的,只不过在制作成油茶麻花之前,还需要再用清水熬煮,这样做出来的油茶更像是一碗粥。虽然看起来制作方法有一些复杂,不过其实只要根据菜谱来做也没什么难度。

等黑木隆二做完油茶麻花和甑糕后,就开始给三个小丫头准备今天的午饭便当了。

“要不尝试一下那种肉?”黑木隆二想到了以前看动漫的时候,经常看见的那种大骨肉。

就像是在《海贼王》里,路飞开席经常吃到的那种,中间一根骨头,然后一大块圆形的肉,看起来就非常的有食欲,只不过现实里想要找到一模一样的部位还是很困难的,所以这次黑木隆二打算自己做一份。

黑木隆二曾经听说在岛国京都,有一家主打漫画肉的店铺,在里面就可以吃到非常还原的漫画肉,黑木隆二打算下次去取取经,看看那些厨师是怎么挑选的。

至于今天的话,黑木隆二是打算手工制作三份漫画肉。

大骨肉的内部倒是好解决,黑木隆二直接从自己购买的猪肉里切了一大块圆柱形的肉,然后把中间挖出一个洞,用来放骨头,至于外皮的话,黑木隆二打算用培根来代替。

一边在肉上涂着蜂蜜,黑木隆二一边把培根一层一层的裹在肉上,然后再用香草捆扎起来,这样可以起到给肉提香的作用,骨头黑木隆二则是使用的猪腿骨,看起来都很大,非常使用拿出来做漫画肉。

等准备工作做好以后,黑木隆二就往表面上刷了一层油,然后放在了烤架上,耐心的炙烤着,手里握着握把慢慢的旋转,让肉的每个部位都能被充分的烤熟。

刷了油和蜂蜜的培根在高温的作用下,慢慢的从生肉的颜色往棕色发展,培根表皮慢慢变得弯曲,肉特有的香味冲了出来,一股沁人心脾的味道也散发了出来,让黑木隆二情不自禁的咽了咽口水,这种香草的香味还是很浓


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