方渝和马豪精心制作的菜品被工作人员送到钟、赖、廖三位主裁判面前。
三位主裁判相互对视了一下，都首先拿起了方渝的清风饭。
方渝看到三位主裁判的选择，心中松了一口气。他最害怕三位主裁判被蜀香汇收买，有意在点评环节误导其它评分团的嘉宾和游客。
按照品尝美食的基本顺序，一般会先从口味清淡的食物开始，然后才是味道过于浓厚和特别的食物。这样可以最大限度的避免味觉受到影响，照造成对菜品感受发生偏差。
方渝的清风饭从食材选择和烹饪方法上看，和冷锅鱼相比应该算是口味较为清淡的食物。但因为清风饭的味道以甜味为主，主裁判如果按照先主菜后甜品的顺序品尝也是说得过去的。
现在从三位主裁判的选择来看，他们应该没有刻意倾向马豪。
三位主裁判一起品尝了方渝的清风饭，他们的表现明显要比那些嘉宾和游客专业的多。虽然在品尝了第一口后，都露出惊讶地表情，但很好的克制住了自己食欲，仅仅只是将盘中的每一样食材都尝了一遍就放下了餐具。
三人小声地略微交谈了几句，接着开始品尝马豪的马豪的冷锅鱼。
马豪紧张的看着三位主裁判，发现三位主裁判仅仅只是吃了一片鱼片，喝了一小口鱼汤就放下了碗，脸上丝毫没有露出愉悦或是兴奋的表情，心里忍不住暗暗打鼓。
三位主裁判又皱着眉头相互交谈了几句，然后坐在中间的那位钟姓主裁判打开裁判席上的话筒，开始点评方渝和马豪的菜品。
“两位大厨都很年轻，你们的菜品都很有特色，甚至可以说十分出色。如果换个环境，我们是很希望和你们一起交流切磋。不过今天既然是厨艺对决，我们三个老家伙职责所在，还是要发表一些看法的。”
钟主裁拿起黑色的瓷碗，扶着话筒说道：
“马豪，你的冷锅鱼用的应该是大江上游水源中的野生花鲢制作的吧。确实是汤鲜肉嫩、选料精细、不惜工本，单从味道上来说，深得汤家菜的真传。”
钟主裁顿了顿，接着说：
“不过...马豪，你的这个鱼汤是用了大量的鱼骨、鱼肉小火慢炖而成的，没错吧。”
“是的，三位前辈果然厉害，一下就尝出来了。这个冷锅鱼的底汤用了近百条花鲢的鱼头鱼骨，加了四十几种佐料，花了十个小时才熬制成功”马豪知道这个瞒不住人，痛快的承认了。
现场的嘉宾、游客和工作人
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