“玻璃饺子”，这是什么东西，饺子还能用玻璃包，左玉霞不禁开口问道，“承志，什么是玻璃饺子，可不敢用玻璃包饺子，要人们吃下玻璃碎末那就不好了”。
“妈，不是你说的那样子，玻璃饺子是一个名字，不是用玻璃包的，咱们一般吃的饺子是用精面粉擀皮包的，我们这的玻璃饺子，是用土豆粉和莜面做成的饺子皮，煮熟的时候饺子半透明的，隔着饺子皮就能看到里面的饺子馅”。
听杨承志这一解释，人们才明白，玻璃饺子并不是用玻璃包的，只不过饺子皮好似玻璃一样是透明的。
每年过年吃精面粉做成的饺子皮包的饺子，他们这些人都吃腻了，这猛然又听到了一种新式的饺子，一下把众人的好奇心调动起来，心里也不禁期待这晚上的玻璃饺子了。
因为年夜饭要吃玻璃饺子，所以人们吃了饭也没有回去，都坐在餐厅中等下午一起包饺子。
人多力量大，十多个餐桌，没用半个小时就收拾的干干净净，杨承志找来莜面和土豆粉开始活面弄饺子皮。
坐在那里没事干的人们吃着杨承志院子自产的水果，嗑瓜子，喝茶水说话聊天，好不惬意。
左玉霞见儿子自己在哪里和面，就走过去，伸手给杨承志擦了下额头的汗，心疼的说道：“儿子，妈帮你和面”。
“妈，这种面你活不了，你还是和舅妈、伯母她们说会话去吧”，杨承志朝左玉霞笑了下说道。
“咋能活不了，那是后你外公他们那么多人的饺子都是妈一个人包的，你可不要小看了你妈”，左玉霞撇了下嘴说道。
杨承志呵呵一笑，“妈，这玻璃饺子主要说饺子皮，你也知道土豆粉太筋，土豆粉放的多了根本包不住，要少了就不透明，这玻璃饺子我可是学了好多年呢”。
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