得了平衡。那时候的人们就发现，卤味中用来调味的花椒、八角、桂皮等调味料，就有除湿止痛、温中散寒、祛风理气、和胃调中、活血舒筋等诸多功效，既能防病，又能调味，所以这种将香料和中药材加入卤水汁中的配方一直延续到现在，成为很多地方制作卤味的固定搭配。
当然了，在码头上的卤味，基本上还是便宜的东西为主，猪头肉，猪心，猪肺什么的...但是即使这样一块猪头肉也有十文钱。
二子可能也认识这位工头，所以对于工头扔过去的猪头肉捧起来就吃，那是吃得满嘴流油。
“念书怎么样呀？”工头看着大强问道。
“还不错，上一次模拟考，他是第三名。”大强有些自豪的回答工头。
“嗯...那还真不错！”一边说着，工头一边拿出了三两银子递了过去道：“你的工钱，快点拿着去买书吧，记住好好的学习，特别是数学，这玩意要是学好了，可以直接来我这里给我当账房先生...！”
“多谢工头。”大强和二子感谢不已，随后大强道：“那我也要请半天的假。”
“去吧，去吧...！”工头没有阻止，而是微笑的点头。
不过，就在大强和二子准备离开的时候，突然外面有人喊了一声：“有人来拜码头了！”
这一喊，大强和二子没有离去，只是这工头无语了一句：“什么情况，咱们这里还有人拜码头，这个人是不是想进大牢呀，别和他们废话找巡捕。”
此时的明朝，因为并没有禁海，所以呀，这码头文华十分的兴起，和登州不一样，比如天津，那里就有各种各样的帮会，在码头上争地盘，抢生意。
比较出名的是一个袍哥会的组织。
名字的由来是《诗经》里有两句诗，叫做「”岂曰无衣，与子同袍”由此而得名，意思是兄弟手足可以同富贵共赴险，有一件衣服可以一起穿。
还有一种说法，说是袍哥们自己找的起源来历，源于三国时期关羽被逼降曹，曹操赏赐很多金银财宝，关羽尽数退回，只收了一件锦袍，并把旧袍罩在外面，问起原因，说到「”旧袍是大哥刘备所赐，再受了丞相的新袍，不敢忘我大哥的旧袍”。
另外，袍哥这个组织，还有个名称叫「”汉留”，这一名称在讲洪门历史时，就有提到，含义就是保留汉人遗留下来的精神气节。
参加袍哥的人员成分非常复杂，分为「”清水袍哥”和「”浑水袍哥”。
所谓清水袍哥就
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