够撒，就在邱书展不知道怎么说的时候，三**身而出：“霍先生，华夏有八大菜系，分别为鲁菜、川菜、苏菜、浙菜、徽菜、粤菜、闽菜、湘菜！其中呢，鲁菜出自山东，也就是孔子的故乡，鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤撞鲜，调味讲求咸鲜醇正，突出本味！”
看着三叶用英语侃侃而谈，对这些菜系更是如数家珍的跟霍先生介绍，柳台长跟邱书展、孟冬心三人眼珠子都快瞪掉下来，这是肿么回事？号称最差的人说得一口流利的英语，有没有口音他不知道，但是他就觉得听三叶讲话，是一种享受，语调抑扬顿挫，宛转悠扬！
这会儿是他们到了酒店吃午饭的时间，柳台长特意为霍先生点了很多闽菜，然后让邱书展做介绍八大菜系。
“川菜调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味！粤菜选料精细，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不胜，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法，讲求菜的气势，档次！”三叶道。
邱书展就惊讶的发现三叶讲的比柳台长给的讲话稿内容还要全面。
三叶不知道邱书展的惊讶，只是继续道：“苏菜：用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。徽菜：擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。重火工是历来的，其独到之处集中体现于擅长烧、炖、熏、蒸类的功夫菜上，不同菜肴使用不同的控火技术，形成酥、嫩、香、鲜独特风味，其中最能体现徽式特色的是滑烧、清炖和生熏法。湘菜：口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；香辣、香鲜、软嫩。重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重酸辣。相对而言，湘菜的煨功夫更胜一筹，几乎达到炉火纯青的地步。煨，在色泽变化上可分为红煨、白煨，在调味方面有清汤煨、浓汤煨和奶汤煨。小火慢炖，原汁原味。浙菜：菜式小巧玲珑，清俊逸秀，菜品鲜美滑嫩，脆软清爽。运用香糟调味。烹调技法丰富，尤为在烹制海鲜河鲜有其独到之处。口味注重清鲜脆嫩，保持原料的本色和真味。菜品形态讲究，精巧细腻，清秀雅丽。”
然后三叶最后介绍闽菜，着重介绍：“而我着重要给您介绍的是闽菜：尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格。三大特色，一长于红糟调味，二长于制汤，三长于使用糖醋。闽菜具体细分，又分为六种风味，分别是闽东、闽南、闽中、闽北、闽西以及莆仙六种风味，像您面前的这道佛跳墙，它采用的是……还有这道鸡汤氽海蚌，
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