步的调整最终确定了下来，做出的各种食物分发给招聘到底的人还有附近的人品尝后，获得了所有人的一致好评。
这五天时间内，招聘工作也没有停下来，张忠华前前后后面试了总共百人，最终挑挑选选确定了三十个人员，张忠华也就给了中介大姐300港币的中介费，同时也和她也建立了长期的合作关系。
当然这个长期合作关系还只是口头的，张忠华目前还不需要多少员工。
张忠华看着自己招聘到的30名员工，信心满满的对他们朗声说道：“大家好，非常欢迎大家加入这个大家庭，我们的快餐店英文名字是cheerful，fried ，简称cfc，中文名要是定为开心快餐。
营业时间为早上六点一直到晚上十点，两班倒的上班制。
每天早上六点到十点是早餐，中式提供皮蛋瘦肉粥、冬孤滑鸡粥搭配煎蛋、包子、油条还有馅饼等，西餐提供芝士培根蛋三明治、芝士鸡肉三明治、芝士猪柳蛋三明治、芝士猪柳三明治、汉堡包搭配咖啡牛奶等。
中午十点一直到晚上十点是一样的，提供鸡腿汉堡、奥尔良烤鸡腿堡、巨无霸、芝士培根牛堡、双层脆鸡堡搭配可乐和薯条；下午茶提供一些小食，奥尔良烤翅、香辣鸡翅、劲脆鸡米花、薯条、香辣鸡翅、黄金鸡块、鸡排、香脆薯饼、蛋挞等等”
说完这些张忠华稍微停顿了一下，让所有员工反应一下之后，继续说道。
“所有事情烹饪简单，都是把原材料在我们中央厨房加工成半成品之后冷冻，然后把半成品运到门店，店铺里只需将半成品进行油炸或烤箱加热之后就可以出售了，粥类有师傅到店熬……”
张忠华向三十个人详细的讲解了他们的工作流程，并把把写着餐厅规章制度的小册子分发给他们。
“咱们餐厅是客人自行取餐，用餐完毕自觉放到餐盘回收处或者由服务员取回放置在回收处。
因为铜锣湾外国人比较多，我们的收银和服务人需要有使用英语简单的分能力，这一点大家都有一定的英语基础，我会再次对大家针对性的培训，提高大家的英语交流的水平。
各项规定外我发给大家的手册里都有，等大家回去之后一定要好好熟悉。”
张忠华整整的讲解了将近一个小时，终于把工作需要注意的所有事项全部讲完完毕，讲解完毕之后张忠华是口干舌燥，但是心中也是长长松了一口气。
随后张忠华的大厨向餐厅的厨房人员讲解汉堡各项工作流程
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