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第一千九百五十八章 三文鱼刺身

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¼Œ东洋料理店那边的三个人,也全部都动了起来。

莲藕鲫鱼汤并不要需要炖太久的时间,毕竟这是鱼,不像骨头汤或者老母鸡汤需要很长的时间,鲫鱼汤如果弄的时间太久了,估计整个鱼会连刺都不剩吧。

其中这个火候的掌控,不弄好的话,一锅汤便彻底废掉了,苏明整个过程几乎就没动手过了。

这是对冯业正的信任,也是对冯业正的尊重,一个厨师,他的作品,是不允许在制作的过程中,其他人插手的,打下手并不算是插手。

“好了————”

约莫着半个多小时而已,鲫鱼汤便出锅了,锅盖打开的瞬间,一股诱人的香味扑面而来,让人不禁食指大动。

里面的汤是那种浓白的颜色,看起来很像是纯牛奶,这也是鲫鱼汤一个正确的做法,说明已经彻底的入味了。

苏明这边也没闲着,赶紧悄无声息的便灌输了一些星辰之力进入这锅鲫鱼汤上面。

在场很多的摄像头都在拍摄着,不过星辰之力这个东西,是无色无味的,不可能被发现有什么不正常的地方,所以这一切,很悄无声息的便这么完成了。

不过苏明也没灌输太多进去,改变一下口感就行了,他又不是为了治病,免得便宜了那些肥头大耳的评委。

“冯师傅,赶紧盖上吧,免得一会儿影响了口感。”苏明做完了这一切之后,便提醒了冯业正一句。

汤这个东西,寻常人都知道的道理,要趁热喝,现在是冬天,在温度比较低的情况下,很容易影响口感的。

冯业正作为一个专业的厨师,自然明白这个道理了,他把锅盖给打开,也是为了看一下,最后做好的汤到底是什么样子的。

看起来倒是挺满意的,已经发挥出他的最好水平了,于是冯业正便把锅盖给重新盖上,等待着东洋料理店那边。

那边也差不多进入了收尾的阶段,苏明这才仔细的观察那边,发现那个厨师香川先生,虽然一大把年纪了,却非常的认真。

尤其是在处理食材时候的那个神态,完全可以用一个一丝不苟来形容,太专注了。

这才是专业的匠人,具有高超的工匠精神,在对待食物的时候,要具有绝对的专注。

在这一点上面,毫无疑问东洋人要做的更好一些,这是不得不承认的。

苏明记得自己曾经看过一个新闻,好像是一个东洋的老头子,活了九十多岁了,他这辈子只干一件事,那就是捏饭团。


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