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第二章 烩面(新书求推荐收藏)

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这时也到了下午,宋朝经济发达,一日三餐已经出现。

但大都是富贵之家才有这样的条件,绝大部分普通人,其实还是一日两餐,称为朝食和暮食。

朝食一般是上午八九点左右,暮食则是下午三四点。

宁记面馆的主要顾客都是普通人,这时正是暮食的时候。

宁复将面馆的大门打开,羊汤的香味一下子就散了出去。

烩面的精华全在汤上,后世有名的烩面,都有自己熬汤的秘方,熬煮的羊汤香飘满街,闻着味都能走过去。

宁复的羊汤做不到香飘满街,但半条街还是没问题的。

特别是当大门打开,店里的香味一下子散了出去,立刻引得不少行人纷纷侧目。

“小乙你做的什么,怎么这么香?”

旁边的王婶抽动着鼻子,再三确定香味是从宁复店里传出来的,却还是有些不敢相信。

“这是我新做的烩面,整个汴梁城独一份,婶子您等一下,我给你下一碗尝尝!”

宁复的话音刚落,就见一个客人走进店里道:“店家,来碗面!”

“我先不急,快去招呼客人!”王婶催促道。

“那好,等下婶子你来店里吃!”

宁复再次叮嘱。

“客人要大碗还是小碗?”宁复回到店里问道

“都是什么价钱?”

“大碗八文,小碗六文!”

“这么贵!”

客人一惊。

“对面的面馆大碗也才六文钱!”

“用料不一样,味道也不一样,您要是吃过后觉得我家的面不如对面,我免费奉送!”

宁复笑道。

“年纪不大,口气倒是不小!”

客人惊异的打量着宁复。

“给我来大碗,我倒要尝尝你家的面有什么不一样?”

“好嘞!”

宁复转身进到厨房,扯面下锅。

等到面煮好后,捞到一个大碗里,里面加上调料,以及豆腐丝、豆芽、羊油等。

一勺白嫩的羊汤浇上来,香气一下子窜了出来。

最后宁复挟了几片薄如蝉翼的羊肉放在面上,一碗色香味俱佳的烩面就做好了。

“客人慢用!”

宁复将面端给客人道。

客人闻到烩面的香味也是精神一震,端起碗喝了口汤,立刻就是眼睛一亮。


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