倍，可强筋健骨；镁含量是牛肉的4倍，鸡蛋的12倍。此外，蚕蛹中还含有丰富的维生素及麦角甾醇等活性物质。
且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高，是猪肉的2倍，鸡蛋的4倍，牛奶的10倍，8种人体必需的氨基酸营养均衡，比例适当。蚕蛹也含有钾、纳、钙、镁、铁、铜、锰、锌、磷、硒等微量元素，维生素A、E、B1、B2，胡萝卜素等；蚕蛹中的不饱和脂肪酸的含量非常丰富，约占总脂肪的72.5%。
刘家兴惊奇地说：哦，有这么好，那能不能把它分离出来呢？
吴大训笑着说：这很简单呀，去外皮，脱脂就行。我估计，一斤蚕蛹可以提炼半斤蛋白粉。这样，我们厂里有这样的设备，您下次来，多带一些来，我先来帮你试验一下，再作道理。
刘家兴吴大训千谢万谢，还拿出五块大洋给吴大训。笑着说：算是给你和你的同事吃个夜宵。
吴大训哪里肯要。
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