五六位国宴菜大厨私交甚好。有时候还会跟着这些大厨学上一点半星。
国宴菜师傅，为了提高和保持做菜的手艺和水平，国宴菜专门有一个培训基地，当然这个基地也不会对外。
兆辉带着几个吃货直接杀奔国宴菜的培训基地而来。今天轮值的老师正好是何三省师傅。他可是龙国佛跳墙第一人。兆辉把来意给何师傅说了以后，何师傅就带着五六个徒弟忙活开了。
一个多小时候，十人份的国宴位菜就上了桌。按理说国宴菜不会这么快的上桌。就拿佛跳墙来说，那没有三四个小时的文火慢煨，味道是出不来的。但是，这里好就好在是国宴菜培训基地。几个最主要的菜，那可都是半成品，也就是说，已经做的七七八八了，再经过最后的画龙点睛处理，整个就齐活了。
开水白菜、佛跳墙、三宝鸭、狮子头、清汤松茸。四菜一汤全部上齐。兆辉、海庆，再加上八名吃货，刚好十个人，凑够一大桌，每人面前都是四菜一汤。
这次的国宴菜整个按照国宴台菜的标准，而非国宴堂菜。所谓台菜就是叼鱼台的标准，那是招待外国元首的标准。所谓堂菜那是人民大会堂，成百上千人的标准，那是招待非元首的重要人员。
几名吃货虽然没有吃过国宴菜，但是都对吃颇有研究。第一道开水白菜他们就知道里面的玄妙。最简单的食材做出最顶级的菜品，那里面学问大了去了。
只见雍容大气的国家用磁的菜碟内，一颗白菜芽立在清澈透明的汤水中。邵玉梅将右手边的一个汤壶拿起，将汤水浇到了白菜芽的顶部，白菜芽瞬间打开，变成了一朵水中的卧莲。
“可以啊，连这都懂，不简单。”兆辉夸奖道。
八个吃货嘚瑟的笑了。
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