多斤油吧。
“都自家用。”封燊不紧不慢，一勺一勺往坛子里装。“放冰箱里，也不怕放坏了。”
“这么多能吃几年了……”
封燊笑着所：“那么可不一定。”
不一定？
“你打算开餐馆了……是要去仿古城？”
“我自己不开，难道还不能请人开？”
“……原来，熬油讲究技术的？”
封燊笑着说：“熬油怎么就没有技术了？这油，我放了不少配料。”
“哦，怪不得闻着好像特别香呢。”
兰莛歘看他还忙着，就去下米做饭。有开了冰箱：“今晚要做什么菜啊？”
“还有枸杞叶不？”
“还有一小袋。”
“那就洗了吧。今晚做个高汤煲枸杞叶……四季豆还有？”
“有三小捆……择一捆够不？”
…………
吃过晚饭后，封燊继续熬油。
兰莛歘看着三口锅高高的，白花花猪油：“你这是买了多少？”
火已经点上了，封燊笑着说：“我跟人订的。”
数量含糊过去，毕竟他也没称。
“那要熬多久啊？”这么大一锅。
“今晚就能熬好。这里不用你，你先去洗澡，然后该做什么就做什么。这里有我就行。”
熬油只是第一步。
封燊第二天就叫来了杨琨帮忙，今天要做风肠。肉太多，人手剁太累。
两人分工，封燊负责碎肉，腌制。杨琨负灌肉。用的是人造肠衣。
为了让做出来的风肠味道更好，也更结实。封燊腌制时多搅拌了一阵。不仅能让腌制更彻底均匀，也能让肉粒之间更加紧密。
在灌肉时，又让杨琨放慢一些速度，让肠衣内肉更加紧密。
白天做风肠，晚上炸浮皮骨头，同时卤猪头肉跟猪脚。
最后，还花了两天时间腌制了猪后腿跟腩肉，前者做火腿，后者做熏肉。
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