其中最中间的两层是销量最大的货架,因为这两层和人们的视线齐平,顾客不用费力就可以找到。兴隆超市在货品摆放上,首先保证大的分类,但在同一货架的摆放上,采取了先来后到的原则,哪家供应商签约早就把谁的产品摆在最好的位置。谁不想自己的商品放到显眼处呢,兴隆超市没有采用其他超市惯常的按位置收费的办法,大大加快了供应商签约的速度。
在员工培训方面,董涛也下了不少功夫。超市的员工和通常不一样,超市里的促销员一般是大厂家雇佣的。因为超市是开放式的,多数商品不需要促销员,但是有些大厂家为了促进自己商品的销售,特别雇佣了人员,这些人员工资是由供应商发放,当然劳动合同也是跟供应商签订。她们是被供应商派到超市来销售自己的商品的,这些促销员在超市里工作,就必须遵守超市的纪律,接受超市的管理。为了管理这些厂家派驻的促销员,超市按照商品品类聘用一批员工作为小组长,负责管理和领导自己品类下的促销员。
这些小组长才是超市自己的员工,所以说,别看超市里乌央乌央的到处是员工,其实超市自己花钱聘用的没有多少。但是这些小组长责任重大,除了管理促销员外,还要负责本区商品的摆放及补货,商品的生产日期状况统计和检查,本区卫生状况,包括货架的卫生和地面的卫生,甚至还有一部分防损职能等等。对于这部分核心员工,董涛安排专门的讲师为她们授课,从专业能力到服务态度都对她们进行严格的培训。甚至还专门安排她们去北京的大超市实习,目的就是为了提高她们的业务能力和直观感受。
保安部门的强化培训也是重中之重,除了训练他们的身体素质之外,最关键是训练他们观察能力,能够通过监控和现场巡视,快速发现不法分子对超市商品的偷窃和破坏。超市这个业态,对顾客完全开放,只是在结账出口处安置了一些扫描装置,但这些装置只对特定加了磁性锁扣的物品管用,磁性锁扣只是加装在一些体积小但价格高的商品上,大部分商品无法加装。这就会吸引那些不法分子来偷窃货品,虽然超市里不允许带体积大的包进去,但是不法分子会藏匿到衣服里,特别是冬天的时候,人们衣服厚重,不法分子把货品藏匿到衣服里很难被发现。
法律又没有赋予超市检查顾客衣服和包的权利,在没有确凿证据下,保安是不能随意搜查顾客的,只能在获取证据,或抓到现行的情况下报警处理。所以说日常巡查和监控巡视,是超市防损工作的重点,很多不法分子有了经验会在行窃时遮挡监控,这就
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