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章八百四十一:龙虾争霸 上

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道。

对面秦羽同样也在忙碌,煮开水以及往水里加佐料等杂物都是由梁宵一手完成,而他自己则在一边热锅用手指轻轻敲击龙虾,并没有急着杀死龙虾。

原因很简单,龙虾杀死后会有90秒的黄金烹饪期,在这90秒内味道是最好的,如果超过味道和口感都会开始下滑,时间越久下滑越厉害,直到最后报废无法烹饪。

秦羽曾经的餐厅中,龙虾是很常见的食材,深受客人们的喜爱,他自己也非常喜欢吃,所以对黄金90秒研究更深。

通过N多次试验秦羽发现,所谓的黄金90秒其实并不准确,这个范围还是太大了,并没有抓住龙虾美味函数曲线的最高峰。

另外秦羽还发现,不同龙虾的最佳黄金时间不一样,基本在56-78秒之间波动,而只有抓准了龙虾美味函数曲线的最高峰,才能将美味的享受推向极致。

作为一名优秀的厨师,作为一名有追求有理想的厨师,必须永远追求极致,只有不断追求极致才能让自己以最快的速度进步。

“56,57,58……”秦羽敲击龙虾的手指突然停下,嘴角漏出一抹了然的轻松笑容,“你的美味巅峰是70秒,抓住你了!”

没有人知道秦羽在做什么,也没有人知道秦羽在想什么,如果知道的话也不会相信,人怎么可能判断的如此精确?根本不可能,百分百不可能。

然而,秦羽的确做到了,秦羽从来没有告诉过任何人,当年还没有超级美食系统的时候,在那个世界他的超级武器有两个,一个是百味灵舌,另一个就是绝对触觉。

就如极少数音乐家拥有绝对音感一样,秦羽天生就有绝对触感,他能通过触觉精确判断出温度和重量,精确值和精准度随着锻炼越来越高,最后甚至发展到能够通过触觉感知到食材的内部构造和纹理,并以此推断出食材的优劣和美味程度。

此时此刻,来到美食大陆,虽然秦羽的百味灵舌被骆青颜夺走了,但他还有他的绝对触觉,如果美食大陆拥有神之舌、神之眼、神之鼻、神之胃等等,那么他的双手绝对当之无愧可以称为神之手。

今天,秦羽就要用这双手来证明自己,创造出最美味的龙虾美食!

“水开了!”梁宵双眼布满血丝专注无比,生怕做错任何事。

秦羽二话不说,将龙虾用钩子勾住放进添加过佐料的开水里,他并没有松开手,因为他要时刻感知温度和虾肉虾壳分离的程度,一旦肉和壳完美分离,就要第一时间拿出来。


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