比汆丸子!”池少峰并没有改变内容的打算,这让许多人心中纳闷,汆丸子而已,配得上杀手锏三个字吗?对秦羽有明显的威胁吗?
“汆丸子,你确定?”秦羽漏出古怪的笑容,汆丸子最重要的有两点,一是丸子本身做得好不好,第二则是温度的掌控,比如汆鱼丸,水绝对不能沸腾,保持在七十度左右为佳。
第一点丸子本身做得好不好,其实难度并不大,主要取决于调味料的配比和种类,以及鱼酱搅拌上劲上的怎么样。
第二点温度就有点麻烦了,水温上升可不会说停就停,想将温度控制在最佳极为困难,大多数大食能勉强将温度控制在最佳范围左右就不错了。
(PS:又到了药王装比时间,这个比要装多大呢?)(未完待续。)
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