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章一千四百九十二:椰浆的妙用

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有点重了。”慕容雪只尝了一口就没有再吃,倒不是她挑食,好歹也是珍品美食,单独品尝还是很不错的,奈何刚刚品尝了白茗的柠檬虾,再吃池晓生的对比立刻就出来了。

见池晓生这幅样子,秦羽登时懒得再理,看向刘叶寒接着说:“你没有破开虾壳,直接挑掉了虾线,技术很不错,但你忘了一点,这样会非常影响入味,所以你的这道柠檬虾,鲜美和酸甜并没有完美结合起来。”

清漪接着说:“柠檬的用量也有点过了,没有灵舌我也可以尝出来。”

刘叶寒态度要比池晓生好些,但整个人还是有点恍惚,因为他知道自己已经输给了白茗,与魁首失之交臂不说,身为刘家嫡系,输给默默无闻的对手,他真的感觉很丢脸很难堪。

秦羽最后看向霍子轩,并没有直接点评,而是问:“你的这道柠檬虾里是不是加了椰浆?”

霍子轩咽了口口水,脸色还是有些苍白,点点头道:“以前去南方的时候,我觉得椰子很不错,可以入菜调味增香,却没办法移栽到我们姜国,所以我作了许多浓糖椰浆块保存备用,刚才觉得可以试试,就用了两块。”

“恩,不错,你选对了,椰浆的确可以给柠檬虾增香,这是你这道柠檬虾的点睛之笔。”秦羽终于给予肯定。

霍子轩豁然抬头,眼中重新燃起希望的光芒。

老院主拿起第三个大虾嘬了一口赞道:“难怪感觉有股别样的醇厚甜香,原来用了椰浆,你小子看来也动脑子了。”

段振声也忍不住再次伸手,剥掉虾壳塞进嘴里大口咀嚼,含糊赞道:“不错不错,难怪味道这么好,尤其汤汁比单独用柠檬和糖调制的更纯更粘,剥掉虾壳裹上一层真的特别美味!”

慕容雪舔了舔嘴唇微笑着说:“是啊,真的很不错呢,本来如果你不加椰浆,柠檬的量就多了,可你加了椰浆之后,正好将多出来的酸味中和,而且还让香味更纯汤汁更粘更浓更好吃!”

清漪毕竟是霍子轩的姑姑,也不好多说什么,只是微微颔首表示肯定,在她看来这道柠檬虾的确比白茗稍有逊色,但总体来说并未逊色太多,只要在虾的选取和处理上加以改进就能和白茗平分秋色。

转眼的功夫,又是一盘柠檬虾被彻底解决,霍子轩和白茗的作品都被吃光,唯独刘叶寒和池晓生的还剩很多。

听完五位评审的评价,霍子轩心里终于好受了许多,也重新找回了些许信心,心中暗暗庆幸的同时也在暗暗发誓,这一轮虽然输给了白茗,但和白茗不


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