上云裳在鱼汤里还放了香菇山菌,菇类的鲜香被大火的鱼汤煮沸,彻底地激发了出来,进一步增加了鱼汤的鲜美。
饶是定力还不错的蒋荷花,看到这一盆鱼汤,闻着布满了整个灶房的鲜香,她都不禁吞了吞口水。
她是家里最喜欢吃鱼的人了,比起刚刚那炒得香喷喷的鸡肉,现在的鱼,更加引得她食指大动。
蒋荷花都这样了,一直守在灶房门口看的四个小孩子,也是不断地吞着口水。
云裳看了看他们那馋的样子,笑了笑,拿出小碗来,盛了满满的一碗,递给最大的陶威,“来,你跟弟弟们尝尝小顾叔叔的手艺,小顾叔叔好久没做过了,很是担心做失败了。”
一听是要帮着尝尝手艺,陶威就没拒绝,他接过了云裳递过来的碗,第一个就给年纪最小的陶四娃喂,以此再是三娃、二娃,最后才轮到他自己。
听着几个小娃娃,此起彼伏的好好喝,云裳这边也给蒋荷花盛了半碗,理由依旧跟哄陶威的差不多,“婶子,你帮我尝尝咸淡吧,我这太久没做了,要是味道弄得不适合,还能在大家没回来之前,找补找补。”
她这话说得十分有艺术,让蒋荷花根本没拒绝的余地。
再说了,蒋荷花是真的很喜欢吃鱼,这味道太香了,她也不是很想拒绝。
第一口下去,跟闻起来一样,满口生香,真是太绝了。
这一刻,蒋荷花突然不再觉得云裳没浪费自己的油了。
她刚刚可是看得清楚,这煎鱼只需要薄薄的一层油而已,或许以后她也可以这样熬鱼汤来喝。
就在蒋荷花想有的没的的时候,云裳已经又在锅里倒了油进去这油依旧是从炒鸡里面倒出来的,这次就比煎鱼的时候,多倒了一些然后将刚刚片鱼出来的鱼骨丢到了锅里,翻炒,也是炒到了金黄色,她才加入了辅料,接着又倒入开水。
开水完全煮开后,她才开始往里面放酸菜、豆腐,最后,她还甚至往里面切了一个半大的梨,丢进去煮。
煮了大概得有七八分钟,她就将腌制好的鱼片全部倒了进去。
心中默念了大概二十秒左右,迅速地将这道酸菜豆腐鱼,舀起装盆了。
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