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第三十五章 厨赛八强

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人,此刻正在摇旗呐喊。

云落脸上带着温和的笑容,目光只是在这密密麻麻的人群一扫便过,落在厨艺大比的八名选手身上。

很快云落便是寻到了阿丑还有陈仙仙,两人站在一起。陈仙仙今日负责替阿丑打着下手,听着四周的热闹欢呼声,显得很是开心。

阿丑却是一点也不为四周观战的呐喊所动,一一检查着今日做菜的材料还有工具。

当这场厨艺八强赛的裁判上场,开始宣布比赛开始,阿丑才将目光从桌上的东西移开,同时她已经将所有的物品所在何处,已经全部清楚的掌握。

下面做菜需要进行多少个步骤,每个步骤该进行多少时间,也都已经计算完成。

做菜也是一个十分讲究时间的东西,多一分钟少一分种的烹煮,都将会影响菜的口味。

本领高强的大厨,能够精准的算计到每一道菜肴最爽口的一秒,将最好的美食摆在客人身前。

比赛开始,阿丑与陈仙仙对望一眼,信心十足的点了点头,开始做菜。

比赛时间为一个小时,参赛选手必须在这一个小时时间做出一个蒸菜,一个煮菜,一个炒菜,一味汤。

阿丑蒸菜自然做得是拿手的‘清蒸冰莹鱼’,这一次她小心的处理食材,并且好几次检查了这冰莹鱼内是否残留毒术,以防上一次的事件发生。

煮菜,是水煮鱼。

炒菜,用的是小云猪的猪肉,搭配普通的农家菜蒜薹,简单来说就是普通的蒜薹炒肉。

最后一味汤为八珍汤,阿丑选用了八种精美食材。这里不得不说阿丑是对鱼类十分钟爱,这八珍汤,其中的八珍有着六种都是不同种类的灵鱼,另外的两珍为‘云灵鸡’,“小云猪肚”。

这味汤的做法有些繁琐,每一珍灵鱼都需要十分考究的煎煮熬汤,然后六味汤一同炖煮云灵鸡与小云猪肚。

而关于这道汤的配料,更是多到不能够计数。云落看着也是打哈哈,不过阿丑却是清楚的记下。

一个小时想要完成这样的三菜一汤,时间说来是有些紧张的。

最重要的便是那清蒸冰莹鱼还有最后的八珍汤,这两道菜十分的考究厨艺与时间。

按照阿丑的计算,这两道菜基本上各自要占用二十分钟的时间。

剩下的水煮鱼与蒜薹炒肉,其中水煮肉十五分钟,蒜薹炒肉只需五分钟。

其实这样的时间,平日里这三菜一汤,是根本无法完成。

阿丑


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