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第十七章:大哥,找不到了

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着她也高兴。

天还未黑,雪见已将三条大鲤鱼洗干净,用盐浸渍了一柱香的时间,然后锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,加入能漫过鱼身的水,将鱼放入锅内,并放入料酒、葱、姜、蒜、醋、干菇子、枣,大火烧开。开锅后,小火慢炖上。闻着香气,雪见微微一笑,清炖鱼是美味可口的汤菜,汤汁浓白,肉质鲜嫩,家里隔着十天就要来一次,每桌一大盆子,连汤带鱼,大家吃得可香甜了。

倩儿下午就已帮着把糙米洗净,又以清水浸泡一个时辰沥干。现在雪见把排骨洗净,氽烫,捞出冲净,加入糙米、姜片及6杯水,以大火烧开,转小火炖半个多时辰,待米糜肉熟即可加盐调味。

另外一个锅里加水、葱姜蒜、八角、花椒、料酒烧开,煮出香味;雪见放入洗净的五花肉煮到6成熟,将干红辣椒、葱、姜、蒜苗切成段,大蒜切成片,然后捞出煮好的肉,等外表不烫手的时候切成厚3毫米,宽3厘米左右的薄片;再将切好的肉片放入煮肉的汤头里浸泡汆烫一下,稍稍沥干水分;待锅烧热后加少许油,将肉片平铺在锅里稍微煎一会,使之微黄出油;再倒入干红辣椒、葱、姜、蒜苗、大蒜,小火炒出红油;再改为大火加少许面酱、糖、少许肉汤不停的翻炒,起锅。

哼着不知名的小曲,雪见在碗里打好鸡蛋,放葱花、胡萝卜末和盐,再放一些豆芽,量为不超过蛋液为准。锅底放油,中火加热,倒入蛋液,再在上面加些豆芽,小火烤片刻,翻个,用平铲压一压蛋饼,让多余的蛋液流出,再烤一会儿一个蛋饼就好了,不一会的功夫,已做好一小盆蛋饼。

袅袅的香味,早就引得几个孩子在厨房进出几回,大点的七娘,已趁着雪见假装不注意的功夫,偷偷拿了一张蛋饼,和几个弟妹分食起来,连跟着过来的倩儿也分得一小块。

可是,外出的男人们却没有准时回来。

又一个时辰过去了,怕孩子们饿坏了,简单伺候他们吃完,并哄了他们回屋睡觉。

二娘沉着脸坐在大堂屋,这是从来没有发生过的事,三郎四娘五娘也都没有吃下饭去。

天已黑得彻彻底底,无月的夜里,冷风小刀子一样刮在雪见的脸上,杜妈过来拉她:“雪见,这风扎人的凉,你身子骨弱,还是回屋等吧。”

随着一阵零乱的脚步声和低低的人语,大门被打开了,黑乎乎的人影拉着冰床闪进,雪见听见杜海沉声说:“倩儿她娘,快去把张大哥叫来,三妮她娘,快去烧开水,金生大哥受伤了。”

几


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