都有一个属于他自己的城市,每个城市中其实都有一个属于自己的空间,那里有熟悉的人、树、声音、气味和节奏。这个年代匆匆的现代化的脚步带走了太多,但带不走记忆中的那块自留地,所以留下的一切都格外令人珍惜。对于我们这些土生土长的星城伢子来说,它是魅力难挡的,因为它早已是你生命中的一部分。
在市场经济的撩拨下,今天的南门口也越发焕发了新的活力,能在这里站得住脚的必将在星城餐饮界混出个名堂。所谓长江后浪推前浪,江湖代有才人出,今日的南门口更是名腿辈出,我们今日的据点“四娭毑”也是其中的翘首之一。
“四娭毑”不是隔壁那个五娭毑的姐姐,她的真名叫龚二毛,一个很街坊的名字,可能是排行老四吧。说起“四娭毑”这个名字,不要说星城本地人,就是连许多外地人对其也早已久闻大名了,后面她本人还上过芒果频道的电视节目。有人讲,四娭毑是南门口夜宵摊的带领人,是星城做口味虾的元老。
龚娭毑炒虾不仅干净利落,而且味道、火候都把握得很到位;只要食客大叫一声“来份虾啰”,站在摆有剁椒、干椒、甜酱、盐、蒜、姜等佐料桌边的四娭毑马上就点火倒油,“呲啦“一声,炒葱、姜、干辣椒,再下炸好的小龙虾,下甜酱和剁辣椒调味,一气呵成,翻几个勺就可以出锅了。虾还没到,虾的香味就早已飘到了你的跟前,让你猛咽口水,吃上一大盆还不解馋。
她80年代从一个小排档起家,虽然店面设施至今还看着比较简陋,早些年连空调都没有,但由于口味独特,名声远扬,许多外地人都慕名前来,甚至吸引了许多大牌名星专程过来解虾瘾。2002年前后的“四娭毑”不仅在南门口,在星城甚至在全国,都有响当当的“江湖”地位。
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