景区的菜其实质量和外面差不了多少,但就是价格贵,所以会让人觉得味道跟不上价格,很多人就因为这一点觉得所有的景点饭馆味道都很差。
实际上,在大量景点的食物味道被网络曝光出来后,这些赚钱的景点都换成了厉害的厨师。虽然说价格依旧很贵,下不来,但味道还是可以的,不会有吃食堂饭菜的感觉。
韩琦和英格丽凑在一起点了几个菜,但她对韩琦最后决定的一道菜很有意见。
“你确定这能吃?”
她指着菜单上,看着就显得颤颤巍巍的肥肉说道。
“能吃,我以前也和你一样不吃肥肉,但这道菜真的改变了我对肥肉的认知,一点都不腻。”
图片下方有这道菜的名字,东坡肉。
话说东坡肉本来传说是苏东坡在眉山发明的,但到了现在却分类到浙菜里面去了。
好在天府的厨师做这道菜也很拿手,做得也并不比他们差。
英格丽不吃肥肉,这一点韩琦知道。
很多人年轻的时候都不爱吃肥肉,甚至五花肉也不会碰一下,但等到逐渐成熟,愿意去尝试新的食物后,才会发现有的肥肉居然也很好吃。东坡肉无疑就是其中的典型,完美的做到了肥而不腻。
冬笋炒肉和两道素材先上来,东坡肉是和汤一起上的。
“这真的好吃吗?”
英格丽很犹豫,她是真的不想吃肥肉啊,可是里面的汤汁看起来真漂亮。
韩琦经常都说,西餐中的汤汁是精髓,一个好的西餐厨师最重要的手艺就是给牛排配上合适的汤汁,二者融合起来的味道才是最好吃的牛排,但英格丽发现这道菜忽然也和汤汁融合起来了。
看起来好棒,就是……
为什么要是肥肉啊!
韩琦介绍道:“绝对好吃,而且这个汤汁看起来和牛排里面的汤汁是一样的颜色,但做法完全不同。是一种特殊,被称为炒糖色的技术做出来的,你先吃一块嘛。”
这家店的肉切得比较小,吃起来应该不会腻。
英格丽用白色的勺子舀起来一块肉放到自己碗里,很心虚的咬了一口,然后用左手捂着嘴,发出嗯嗯嗯的声音。
“怎么样?有点烫是吗?”。
她瞪大眼睛,连忙摇头,竖起左手的大拇指。
隔了一会儿她才说:“我喜欢!”
韩琦眨了眨眼,不知道应该说什么,不过有一句话在心里不吐不快。
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