观众和嘉宾都在为林昆的技艺所惊呼,不过林昆可不在乎这些,此时蒜泥他认为剁得差不多了,便把蒜泥放入锅内,一起炒至。
洋葱和蒜泥炒出来的香味弥漫了整个会场,随后林昆又加入了黑椒粉,烧汁和他用纱布包裹的特制十三种香料粉,让它慢慢的炖上十分钟。
乘此时间,林昆开始料理牛排。
一般人料理一块牛排,大部分都是用刀,在牛排的两边划十字花刀,这样牛肉腌制的时候就更好入味。
但是林昆不一样,他用的是针。
只见林昆掏出一根长约六厘米的针,对着那块牛排,开始疯狂的一抽一插,那手速简直就像是嗑了金坷垃一样,都快出现残影了。
而利用这种细小针眼插.出来的针孔,使腌制的调料能进入牛肉的内里,由于针孔非常细小,牛肉本身自带的汁水也不会流失。
不过这项用针一抽一插牛排的技术,也不是随便一个人就能用的,要是插的针孔过多过密的话,煎出来的牛排就将会烂掉。
而针孔过少过稀的话,那么牛排就没有那么入味。
所以针孔的多少还有分布的密度,就要厨师自己把控了。
无疑,林昆对于这项技术很有信心,没有信心的技术使出来装逼,那就不是装逼,那是傻.逼。
林昆是傻.逼吗?当然不是,你最多说他是个逗逼。
言归正传,插完针孔,给牛排码了味,锅里又在炖着这次的酱汁,一时间林昆竟然感觉到了无聊。
看看幸平创这边。
‘握草,这小子比我还牛掰,居然睡着了。’
没错,幸平创真坐在凳子上睡着了,看见这种情况,林昆只有感叹,这小子心真大。
叶山亮这边呢?恩,还在调配着香料,真有自信啊,居然没有事先把香料调配好,居然在现场调制,恩,这位的心也很大啊。
在看看黒木场凉,尼玛,一条疯狗,没看头,只知道在那里哇啊啊啊啊的,简直烦死人了。
坐在凳子上,本来林昆想静静地等待酱汁好的那一刻,但是他发现操作台上居然掉了一个洋葱。
‘我擦嘞,什么时候掉的,算了不能浪费啊。’
林昆起身,把洋葱捡起来,清洗干净,切成了条形,放在了一旁待用。
而这时,锅里的酱汁也开始散发出不一样的香味了。
融合了洋葱,大蒜,黑椒粉,林昆秘制的十三种香料,那香气浓郁逼人
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