不过当林昆把鱼拿出来后,一个个人又像见了鬼一样,往后退,不是他们看见了什么恐怖的东西,而是因为他们闻到了一些特殊的问道。
“唔,阿昆你到底拿出来的是什么玩意,为什么这么臭。”掐着鼻子的吉野悠姬对着林昆说道,因为掐住了鼻子,她的声音也跟着变了一个强调。
听见吉野悠姬这么说,其他的人也都掐着鼻子一个劲的点头。
拿着秋刀鱼,林昆转头看着他们说道:“臭?臭就对了,要是不臭的话,那我的特殊方法腌制出来的鱼,岂不是失败了?”
其他人瞪大了眼睛,一副你在逗我的表情,从来都是说要吃新鲜的鱼,还没听说过要吃臭的鱼,今天真就长见识了。
“阿昆,你到底要做什么啊,你看,幸平他都快被臭哭了。”
“胡说,我哪有苦,我只是觉得辣眼睛....”
这种情况林昆早有预想,但是真的看见这种情况,林昆还是有点哭笑不得。
“好啦,这鱼是我故意这么腌制的,这道料理的鱼,必须要是这个状态才可以,不然做出来就没有那种风味了。”
“你还没说你到底要做什么呢。”
话音刚落,只见林昆一脸严肃的说道:“我要做的就是....推荐票!”
...
只见林昆一脸严肃的说道:“我要做的就是....臭鳜鱼!”
臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼,腌鲜鱼,是一道汉族传统名菜,徽州菜的代表之一,在安徽徽州地区所谓腌鲜,在徽州本地土话中有臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭,吃起来香,肉质鲜嫩、醇滑.爽口,保持了鳜鱼的本味原汁。俗名臭鳜鱼。制法独特,食而得异香。
“不过由于这次的主材料是秋刀鱼,那么烹饪的手法要稍微改变一下。”
就在林昆在那里侃侃而谈的时候,躲在一边的田所惠开口弱弱的问道:“那个...阿昆,这鱼真的能吃吗?”
看见大家对这道菜有所怀疑,林昆干脆不说话了,直接开干,让事实说话。
把鱼洗干净,切花刀,切配辅料,下锅煎制,然后改用小火闷烧,大概半个小时左右就行了。
而在这半个小时里,林昆也没有闲着,一直在跟幸平创真说道这道料理的技巧,比如油温多热的时候下鱼,大概加多少水,辅料什么时候下,为什么要在这个时间点下等等。
“哎,阿昆,你说了这么多,还没有告诉我,这鱼该如何
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