肴,鲜油烹饪,比之水煮的,自然多了一道脆爽浓香的味道。
还有两天,就是除夕。
吃饭间,说到这事,就与女人们商量起来,过两天的年夜饭怎么整弄。
我打铁的这段日子,苏舞这个年货采办员,带领田夏夏和可心,已经把该准备的材料,基本都准备好了。三个女人,又撑着船,去挖了冬笋,采了冬菇。
我征求了女人们的意见:“除了做一顿好吃的菜,大家还想吃到什么?你们大家以前在家过年,都是弄什么吃的呀?比如说做汤圆包饺子或者小吃之类的?咱们现在有大米了,可以趁这两天工夫,做一些出来!”
可心当先抢言:“我要吃酥角!非常非常好吃的!”
酥角?
我们其余人都不太了解这酥角是什么,便问她:“怎么做呀,你会不?”
可心眉飞色舞地解释道:“当然会了!花生芝麻加白糖馅,然后用面皮一包,然后放油锅里一炸,捞起来放凉了当小吃,非常的香脆呢!我妈妈年年都做!”
我笑道:“白糖勉强可以用蜂蜜代替,可是我们花生芝麻上哪找呀?”
可心小舌头一吐:“这个么……那看来是做不成了。”
田秋秋跟着发言:“那弄顿饺子吃好不好,可以拿瘦肉和香菇还有笋干做馅的。我们家以前年夜饭都吃饺子。有点想念了,是不是呀,姐姐?”
边上的田夏夏点点头:“是挺有点想念,而且我还是家里最爱吃的。每次都吃得最多。”
好了,想吃饺子的有两个人。
我转眼问苏舞:“你呢?你家吃什么?”
苏舞笑道:“我也吃饺子吧。我家本来吃汤圆,但咱们不能谁想吃什么,都自己弄一样食品出来吧。那样多麻烦又生分,年夜饭要是各自抱着自己的东西吃,哪还有团圆饭的味道。”
我表姐附和道:“对的,我也赞成做饺子。不如年夜饭就一起吃顿饺子好了。然后再弄样小吃出来。心儿说的酥角我们材料不足,做不出来,但这种油炸食品,我们可以做成馃条子,就是直接用油来炸面条,炸出来也很香脆好吃的。”
我闻言一拍脑袋:“对了,咱家以前在乡下时,不都是做馃条来吃吗。后来当了兵,春节不回家,已经有好几年没吃过了。那就这个吧,简单上手,而且我们还有纯正手艺。”
于是最后就决定下来,做饺子和馃条!
馃条先做,这种油炸物,是可以长久储存的,吃到元宵都没问题
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