盘，虽然清凉爽口，可吃后辣不堪言，犹见虎威，称之为“老虎菜”
“龙血凤蛋”
在天津一农家饭店，把红豆腐乳和松花蛋切好装入盘中，虽然黑红相间，色调明朗，却有了个吓人的名字：“龙血凤蛋”。
“桑那肘子”
在长春某饭店，有一道菜叫“桑那肘子”，其实就是一盘极普通的蒸肘子。
“红颜知己”
在唐山一酒家，把红心萝卜切成丝堆入盘中，再围上一圈红红的小枣柿，称之为“红颜知己”
“雪夜初吻”
哈尔滨某饭店，一盘白萝卜丝炒红辣椒称：“雪夜初吻”
“情人的眼泪”
一盘菠菜，搅和进了芥茉油，你如夹上一筷送入口中就会被呛得两眼汪汪，甚至大咳不止，在青岛这叫“情人的眼泪”
“母子相会”
在济南某饭店，点了一道菜叫：“母子相会”》端上来一看，居然是黄豆炒黄豆芽。
“八戒踢球”
在北京某饭馆，推荐菜里有道“八戒踢球”，点来一看原来是八个猪蹄和一个四喜丸子。
“两个黄鹂鸣翠柳”
在杭州西子湖一酒家，把蒸蛋黄两个，伴以几根绿叶小葱的菜叫：“两个黄鹂鸣翠柳”
“一行白鹭上青天”
在扬州一酒家，把青菜叶片上匍着一排小块蛋白的一盘菜叫：“一行白鹭上青天”
“窗含西岭千秋雪”
在太湖一酒家，把一盘清炒白蛋花，连片葱叶儿也不见的一盘采叫：“窗含西岭千秋雪”
“门泊东吴万里船”
在江苏某饭店吃饭是，点了一碗清汤，上面只漂了几片雪亮的蛋壳，再什么也没有了 。服务员告诉说这叫：“门泊东吴万里船”
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