以经营风险是不可预料的。
餐馆装修时已投入的资金根本无法撤出，大家都像做实验一样，做不下去了就换一个，造成了经营者大量的资金损失。
虽然倒闭的餐馆是越来越多，但人心是最难把握的东西，总有人会认为自己是有能力把餐饮事业越做越大的，所以开了倒，倒了又开，这样的事情年复一年。
有人会说，现在生意不好做，哪有那么多的人来接手啊？这你大可放心，中国十三亿人，一万个里面只要有一个人有侥幸的心理，就会有十三万人闷头闯入这个行业。
只有经历过之后，这些人才会清醒，自主创业并不像电视上拍的那样简单，遇到困难咬咬牙就能够挺过去的。
魏民生想要进入这个行业，最大的依仗是山庄里大量的廉价劳动力，也不准备进入高端餐饮，而是把目标放在了小区食堂这个特殊的群体。
经营方式也与其它不同，魏民生的食堂准备采用网上订餐和配送的方式来运转，只提供饭菜，不提供用餐地方，所以可以最大可能地节约餐馆的装修成本。
魏民生把自己的想法给刘梦玲等人说了后，刘梦玲、陈小华和李伟三人都很惊讶，这老板的想法也太多了吧，民生公司成立还没有一个月，不但成了顺达木业的最大供应商，还几乎垄断了本县各大超市的蔬菜供应，种植基地也有了，养猪场也在建设之中，现在又想进入餐饮行业，可从这几个月的情况来看，餐饮行业的前景可不太理想啊。
由于对进入餐饮行业心里没有底，所以大家都发表了一些自己的看法，劝魏民生先把其它能够保证利润的事情发展壮大一些，等餐饮行业的形势稳定一些再说。
魏民生说：“你们能够如此为公司着想，说明你们已经把自己真正当成了公司的员工，所以我很欣慰。
对于进入餐饮这个行业，目前先选择一个入住率高的小区进行试点。如果小区门口的门市租金太高的话，也可以选择小区内主要出入点的住宅用房屋。
装修什么的都不是很重要，重要的是培育一个新的消费市场，让人逐渐认知并接受这种新的用餐途径，所以卫生、方便和合理的价格是我们的努力方向。
这个面向小区或某一集中居住区的餐馆，我命名为‘民生食堂’，以网络订餐和自助用餐的方式，给大家提供餐饮服务，解决部分家庭的用餐困难。”
刘梦玲说：“如果只是试点也无所谓，按照你刚才的意思，一年的投入也不是很大，只是具体的经营和盈利方式我
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