采购与消耗了。”
小珂睁着大眼睛看着他，已经完全不懂姑爷在说什么了。
江陵兀自说道：“生意不好，每个月采购额度却从没减少过。
而且从每日的进账来看，几乎快要与采购持平了。
若是这样还能盈利，那才叫怪事了。”
小珂：“姑爷……你能说得浅显一点吗？”
江陵合起账本还给她：“我的意思是厨房那边，消耗太大，买入的食材太多，每日根本用不了那么多，若能把这一项浪费给节约掉，这丰悦酒楼大约是可以提升两到三成的利润的。”
“啊？这么多吗？姑爷，你是怎么看出来的？这……光凭账本就看得出这些吗？”
江陵：“这不都写着吗，只要你将加减乘除学会了，一看也就明白了。你小姐难道看不出这个？”
“小姐？小姐应该看得出的吧……”小珂有点不确定。
看她一脸迷糊的样子，江陵感觉若不给她进一步说清楚些，怕是今天一整天都要在钻牛角。
也就忽然起身说道：“走吧，带我去厨房看看吧，到了那边简单说与你听，你自然也就明白了。”
“好呀！”
小珂立刻兴奋地在前边带路。
二人去了后厨，刚好那边也正要下工。
请来的伙计和厨师，在过了餐点收拾后厨之后，会先行离去。
临近傍晚的时候，会再回来。
此时一男子背着一布包，刚好要关门。
小珂过来就说道：“马大叔，先别关门，我带姑爷来厨房看看。”
“姑爷？”掌勺厨子马志强看了江陵一眼。
虽说是个姑爷，但他的眼里却看不出有甚么敬意。
到底是个入赘的。
还真把自己当主人不成？
“厨房重地，岂能随意观光啊？这要是出了什么事，我可没法跟小姐交差。”马志强说道。
他头戴小帽，一身灰色短衫，穿着棉里带锦，稍显贵气。
小珂赔笑讨好：“马大叔，你就让我们看看吧，就一会会儿。”
“说了不行就不行，规矩是规矩，岂能随意更改？”
马志强拉上门环就要上锁，却在拉锁的时候，肩上布包掉下，落出羊、鱼若干，还有半袋白面。
这东西一掉出来，马志强面上稍显尬色，但很快也镇定下来，蹲下身一一捡起。
小珂倒是没当回事，似
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