睛瞅了几眼，转身冲着李小仙咕哝了一句。
这时候，就见杨季鸿拿着一条鱿鱼，正切掉了鱿鱼须，去内脏剥皮，然后在一整片鱿鱼上打起了荔枝花刀。
只见杨季鸿处理鱿鱼的初步动作和麦穗花刀基本一样。
李小仙就见杨季鸿他把一片鱿鱼内壁向上平放在案板上，从长方形的一角开始垂直入刀切出间隔两毫米左右的刀口。而且每一刀李小仙远远望去，都能发现他至少深入到鱿鱼厚度的三分之二深度，随后就见他调整角度，切出与刚才的刀口垂直交叉的刀口，同样间隔也是两毫米。
最终，杨季鸿将整块鱿鱼翻转，刀口向下铺在案板上，切成三角形的块，边长尽量相等。
一锅热水在操作台间翻腾，杨季鸿直接把切好的鱿鱼放在水池里冲了冲，随后尽数丢进了锅里。
锅中的水只是微微见开，随后就见这些鱿鱼块瞬间卷成了一个个荔枝的形态……
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