“对啊!怎么可能?刚才于师傅可没少吃烤鸭,他现在一点事都没有……”
“皮?”李更新有些茫然,嘴里下意识咕哝了一句。
这时候杨红鲤怵走到李更新身畔,冲其凝神说道:“你怎么知道烤鸭有问题?”
“皮……”李更新只回应了一个字。
“有你妹的问题,李更新你要是在胡说八道,小心我……”于万尚气的都想抄起菜刀和李更新拼命了。嘴里如同火药桶即将爆炸般大声喊道:“我刚才吃没吃?你丫没看见是吗?”
李更新叹口气,冲着于万尚说道:“于师傅,烤鸭肉没问题但不代表鸭皮也没问题!”
“鸭皮?”于万尚眉头猛的一皱,看了看台面上的鸭架子。
烤鸭本来就讲究一片儿肉片下来,连肥带瘦有皮有肉。一只鸭子被片成鸭架子以后,根本剩不下什么皮了。不过在边边角角位置却也能撕下来两片皮。
嘭!
李更新突然上前一步,一把攥住于万尚手腕子,看着要往自己嘴里塞烤鸭皮的于师傅,轻声叹道:“于师傅,你要是这口鸭皮吃下去、你就真得躺了……”
李小仙突然觉得自己手被攥住了,歪头看了眼身旁的洪红虹。
“过去的事,别想了。你看现在……”说话间,洪红虹微微一笑,指着操作台间的杨季鸿说道:“现在他们也很厉害了啊!”
站在炒锅前,杨季鸿扭头冲着身后打了两个喷嚏,自己并没觉得有人在念叨自己,至于总打喷嚏,杨季鸿潜意识里一直觉得是被炒锅里的小米辣熏着了。
斩成米样的小米辣椒、姜、蒜、涪陵榨菜、酸红辣椒香菇等配料在炒锅里被杨季鸿上下推动,翻炒中五颜六色即好看,又散发着诱人的香辣味道。
炒香之后,杨季鸿在里面又陆续加入了盐、味精、生抽、胡椒粉、蚝油和米醋。随后抓起笊篱把凉在其间的鱿鱼卷和海参片直接倒进了炒锅里。
翻炒间,就见杨季鸿抓起一小挫淀粉甩到自己手中的大勺里。淋些许清水杨季鸿用手指在其间轻轻旋转几下后,手指尖划过一个曲线,其间隐隐浮现出一个太极图形。
淀粉淋入锅中,再淋些香油。
快速翻炒了几下之后,一道酸辣海双味直接呈现在了众人面前。
这次,杨季鸿只冲着一旁等着上菜的服务员微微一笑,示意其快点上菜后,自己擦了擦手转身朝着人群走了过去,而非李更新所在的评委席。
天下第一楼的决赛,如
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