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第63章 盛时武学做辣条

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  见顾爷爷和顾大哥在择葱,他想过去,却被顾景泰喊住了。

“盛时武,你去厨房帮苏伯母剁猪肉,顾景泰还不知道苏家有绞肉机。”

他本来想等他数完钱再去剁肉,现在见盛时武在找活干, 就好心的指点他。

苏家的厨房里,放着各种食材,其中面粉就有几百斤,干豆皮若干,还有一些他不认识的。

看得盛时武震撼极了,大院里的人之前都在说,苏家养两个病人吃不起饭。

“小武,那些干豆皮就是做辣条用的,你先干豆皮洗干净。”

“好,这个我会做。”盛时武终于找到活干了。

他把洗好的豆皮放入盆中,苏母加入一勺植物油,抓拌均匀。

让干豆皮表面沾上一层油,防止粘连。

锅中烧开水,水开之后把干豆皮放在篦子上,大火蒸3分钟。

再准备一些做辣条用的调味料,辣椒粉,孜然粉,黑白芝麻,花椒粉,食盐和白糖按照1:2的比例配比。

锅中加入花生油,凉油下入大葱段,香葱段,生姜片,洋葱丝,干辣椒,八角,香叶,花椒,开中小火慢炸。

等到所有的食材炸干,炸香之后,捞出备用,这个时候已经可以闻到植物油浓浓的香味儿了。

等到油温略微降低一点之后,把所有的调味料倒入油中,快速搅拌,炸出调味料的香味儿。

调味料炸香以后,等到油温完全降低之后,把豆皮倒入锅中,搅拌均匀。

美味的辣条就做好了,看着就流口水,顾景泰用手抓一片尝味道,“真好吃。”

“苏伯母,看着做辣条很简单,我好像也学会了。”

“小武啊,下次你可以试试自己做。”苏母随口一说。

“苏伯母是不欢迎小武来您们家吗?”盛时武学会做辣条的喜悦瞬间被冷水浇没了。

“没有啊,我是说你来我们家,自己尝试着做辣条。”

“好啊,好啊,我明天白天把这些卖完,晚上再来。”

等盛时武拿着辣条走了,顾景泰问大家:“爷爷,苏伯父,您们说,我要不要去其它学校门口卖辣条啊?”

“你分的开身吗?别满天麻雀都想捉,你可以学做辣条,但不一定要自己去卖。”

顾爷爷白了二孙子一眼,开口教导他。

“顾爷爷,爸妈,那我可以去学校卖辣条吗?”

“当然可以,只要你抹得开面子。”


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