年，财主想在后花园砌一座楼。因他吝啬，本地瓦木匠无人前往。
从春暖花开等到秋深叶落，楼仍未动工。急得财主到处贴榜，声称愿来砌墙者，除工钱外，每天免费供应三餐。最后好不容易才招到了5 个从武昌来的瓦木匠。领班的是一个叫宗大寿的年青人，此人十分精明能干。第二天财主给他们吃的这三餐，全是些照得见人影的稀饭和，一小碗萝卜干。中午是难以下咽的糙米饭和缺油少盐的青菜汤。一连三天，天天如此。气得宗大寿等人给他磨洋工。
正好这天林财主老婆过生日，厨师买了一条10 余公斤重的大鲢鱼，鱼身做了菜，鱼头没用处，财主觉得弃之可惜，便命厨师将鱼头骨去掉，把鱼肉烧成菜。厨师想了片刻，先把鱼头一劈两半，冲洗干净，再放进锅里用清水煮。煮到离骨时，捞出去骨，将肉归在一起放上油、盐、葱姜等下锅烧烩。端去给宗大寿等人吃，众人一看，不由得怒从心头起，这哪里是鱼，明明是吃过的剩菜，一怒之下，全都往外走。
这可急坏了林财主。忙说这是家传名菜，无骨无刺，口味鲜美。随后，又让厨师多放了些佐料、配莱，用鸡汤重烧，厨师出于好奇，尝了尝，感到鱼肉肥嫩，味道鲜美，很有特色。
宗大寿等人食后，也觉得不错，方才平息了怒气。后来这位厨师在选料和烹制等方面作了多次试验，直到自己满意后，才挂出拆烩鱼头的菜牌正式对外供应。上市后颇受顾客欢迎。不久，便成了誉满湖广的安陆州名菜。
何无敌吃了后，说：“这菜味道不错，不过故事多是附会的吧！我久居湖广，正是安陆州人，怎么没有听说过这道名菜呀？”
茅德理尴尬的一笑，说：“大人，我就这么一说，您要是较真我就说不下去了。”
何无敌笑道：“这次，我倒当了一个痴人。”
何无敌见那张散尾似乎兴致不高，他就问道：“你有什么难言之隐，不妨和我说说。”
张散尾双腿跪下，磕头如捣蒜，说：“请将军大人帮我主持公道，铲除那谋财害命的西洋老鼠会。”
何无敌双手将他扶起，说：“你不要激动，有什么冤情，给我一一说来。”
随同何无敌的众人，本来要看那东坡肘子和九转大肠的制作方法，这下被这一出，搞得全无兴致。大明的西洋老鼠会自海外传入，当年阁相杨廷和收了老鼠会的贿赂，让西洋老鼠会在大明注册了两家合法公司。一家叫阿丽美容，一家叫文雅天方。第一家有点不择手段，结果业绩很好。第二
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