我家在那个刚刚发展的年代里，居然便有喝茶的习惯。
这种习惯据说停滞了许多年，因为连饭都没有吃的年代里，别说有心情去喝茶。而且据说当初后山那些植物，凡是能吃的一些，基本上都让老百姓想办法吃了。不要说茶树的嫩芽，就连树皮都让人剥掉研碎了吃。这些我当然只是听说，但是当初吃这些东西的人还活着，想必不会是假的。
幸好这种情况没有持续太久，国家终于又慢慢正常了起来。即使老百姓还小心翼翼的，但是随着国家公开发展之后，至少平时大家有了一些主食。何况随着田土下户之后，大家有了自主选择的种植。像我们这种家庭吃饱还是没有问题了，家里便重新捡起来喝茶这个习惯。
这个时候的茶，虽然不是什么好茶，其实我们乡下也没有什么好的名茶。那其实只是我们后山摘的，也是叔叔毓园承包的茶园，自己乘着春日去摘的嫩芽。胜在都是自己晒青、杀青，最后自己手工炒出来的。原始手工的物事，其实真正体现了其精华所在。
任何事情可能都有个习惯，就像喝茶这件事情。
从小大人带着小孩喝茶，小孩便慢慢习惯了这种生活。就像正常人吃饭一样，自小习惯了哪个菜系，如果换一个做法的话，肯定需要挺长时间去适应。而如果是换成一种自己能够接受的菜系，也许就会迷上这种菜系。
喝茶便也是一样的，所以后来的时代里，茶叶才会炒到天价的事。当然我们家喝茶，和当时别人家是有些不同的。
别人感觉到来客之后，在杯里放几片茶叶，然后冲一泡热水，就是一杯待客的好茶，便可以就着茶叶喝半天。这当然可能也是湘楚当年本地人家的习惯，也已经形成了一种风俗。
可是，我爷爷却从来不会这么做，在我们家里也从来不会这么待客的。因为爷爷认为，喝茶是一种品位，当然也是一种待客之道。所以秉承家里品茶的习惯，都会有一番在当时看来很讲究的做法。虽然当时有人诟病做作和无聊，甚至说是没有必要，但是爷爷总会很慎重的对待。
家里有祖上传下来的一套茶具，据说是景德镇烧制的瓷器，平时都收藏在爷爷房里。听父亲和妈妈聊天的时候，知道那套茶具是真正祖上传下来的。据说还是从太祖手里用着，后来带到东安用到现在。我见到的时候，那四个茶杯有一个少了一个茶托。
平时待客的话，爷爷便会小心的拿出来。
不过让我惊讶的是，看到叔爷爷持净公看到这套茶具的时候，脸色似乎有些
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