儿。”陈年认真的说道。
虽然他并不是那种低情商的人，但是在美食上面他还是不愿意含糊，再加上这也不是去别人家里吃饭，而是点了饭店的菜，所以自然也就有一说一。
但是张方圆却觉得陈年可能是不太懂这边的菜，因为他每次来扬州都在这里吃，甚至都已经吃习惯了，而这一道狮子头更是他每一次在酒店点餐必点的菜品。
因此他并不太认同陈年所点评的那些，再加上刚才陈年也说他是第一次来扬州，很显然陈年吃扬州菜也没多少次，毕竟想要在外地吃到正宗的扬州菜，还是挺难的。
可是吧，他现在又不想和陈年去争论什么，毕竟人各有好，自己喜欢自己的，别人觉得稍稍有些欠佳也很正常。
可就算如此，他心中还是有些不太甘心，于是又让陈年尝了尝另一道松鼠桂鱼，由于他们是直接从酒店里订的餐，所以酒店也就是把米饭装在盒子里，其他的菜都是装在盘子里，然后在上面盖着盖子送过来的。
这一道松鼠桂鱼的完整性和摆盘都不错，再看看鱼背上的那些切口也大部分都很整齐，但陈年光用肉眼便能看得到之前厨师在切的时候，应该还是有几刀不小心切透了鱼皮。
这是属于刀工上的失误。
最后又夹起来一块儿尝了尝。
“怎么样这道菜？”张方圆看到陈年夹起来之后自己也跟着夹了一块儿在米饭上简单蘸了一下，便送进了嘴里。
咀嚼之下，他非常满意这道菜的口感，酸酸甜甜的，虽然和先前的狮子头完全是两种口味，但他还是觉得这道菜做的已经很好了。
要知道他在其它地方也吃过这道菜，但除了外面的一些比较知名的酒楼和一些大厨自己开的餐厅之外，这里算是他吃过的算是不错的地方了。
“这道菜做的要比上一道菜稍微好一些，但是外面勾的芡可能稍微有些厚了，所以在炸出来的时候能明显的吃到外面那一层淀粉很厚，不过好在这一层酸甜的酱汁淋的比较多，在混合之下这种感觉并不是特别明显。”陈年不紧不慢的说道。
他的这两次点评很快吸引了同样在这里吃饭的其他人的注意。
他们纷纷看了过来，虽然他们也不知道陈年说的真假，但是看他说的这么笃定而又自信，让他们也不禁觉得陈年或许确实是懂这些。
那些剧组成员们这么想张方圆可不会这么想，他觉得陈年可能是在摆谱。
自己当这么多年的导演天南海北的哪里没去过？
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