饭馆能把淮扬菜做好的人其实并不多，而且这还是在四川。
但到了此时他知道做饭的是一个二十多岁的年轻人。
“爷爷，我能给这道菜拍张照片吗？”这时白秋水忽然问道。
“拍嘛。”白景生自然不在意这些细节。
但就在他拍照片的时候白景生的父亲却叹了口气：“现在的年轻人吃饭总喜欢拍照片，以前做饭都是厨子先尝一口，然后客人再吃，现在可倒好，厨子尝不尝不知道，但端上来之后都是手机先吃。”
众人听着脸上展露笑颜，白秋水也知道老爸可能是在敲打自己，而且也知道这样做其实有些没礼貌。
但让他就这么吃完，实在是有些不甘心。
“爸，这你就不知道了，这家饭店最开始开业的时候就只有一道麻婆豆腐，而且只卖一块钱，几个月过来他们一块钱的麻婆豆腐还在卖着，但每隔一段时间老板都会出一道新菜，现在墙上的那些菜都是后来老板一道一道加上去的，据他所说，做不到好吃的菜，是绝对不会拿出来卖的。
但是今天我们吃的这些菜店里从来都没有卖过，我问过了，大部分都是只有宴席才能点的，而我们又是红红饭店这么长时间以来的第一桌宴席，所以我才想把这照片拍下来发出去，跟那些人好好炫耀炫耀。”
“要知道就连网上那些有着几百万粉丝的博主，他们都没有吃到过这些。”
不过虽然他这么说，但其他人听了这话依然没觉得有什么。
当然猜测归猜测，该吃还是要吃的，蟹粉狮子头端上来那便得趁热吃。
当他们纷纷发动筷子的时候，陈年却开始在厨房里思索他们吃过蟹粉狮子头之后会有什么样的评价？
因为这道菜陈年同样花费了许多功夫，而且造价成本也很高。
主要是这狮子头可不仅仅是猪肉做的，既然是叫做蟹粉狮子头，那主要原材料便有蟹肉在其中，而且考虑到其口感，蟹肉的比例也相当可观。
在做狮子头的时候是要将蟹黄蟹肉和猪肉进行搅拌，加入适量的葱姜以及极少量的酒，搅拌出丝之后再用汤匙挖成圆形狮子头的模样。
而且蟹粉狮子头和陈年在扬州吃的那个砂锅大的红烧狮子头不同，在这道菜的下面陈年还放了一些高汤煮过的菜心，以便客人在食用之后吃菜心解解腻。
做蟹粉狮子头是要看季节的，其中肥肉和瘦肉的比例在冬季的时候为7:3，夏季一般是5:5，春秋季一般为6:4。
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