稍微带着点酸。”
这时，安红豆有些好奇：“为什么酒会酸啊？是放坏了吗？”
“不是。”陈年摇摇头，“酒和醋的制作工艺都差不多，小时候我二姨在家里面自己酿葡萄酒，但有时候就会酿过头变成醋，这时里面的有机酸在高温灭菌的过程中发生了酸化反应，不过这只是其中一方面，另一方面是青稞中所含的乙酸比较多，所以喝起来也会有点酸，除了酸之外，青稞酒其实还有点苦，这样吧，等一下我们吃饭的时候再要一个，你也尝尝。”
“行，不过我可能喝不完。”
“没关系，你喝不完这不是还有我吗？”
陈年在给红豆讲知识，司机师傅在前面听得一愣一愣的。
“小伙子，你是干啥的？怎么这些都懂？”
“我就是学这方面的。”陈年笑着回答道。
“学酿酒啊？”
“差不多，我们专业里有这个，我也认识专门学酿造方面的同学。”
“挺好。”
聊着天，他们也到了地点。
如同司机师傅所说，这家饭馆就是开在一个有些老旧的居民楼里，只不过他们来的算比较早，这里还只有两桌客人。
“你好，一共几位？”
“两位。”
“那就坐这边。”
老板给二人安排了一个靠里面一些的小桌。
坐在这里，陈年感觉分外亲切，苍蝇小馆，也没什么太大的招牌，就连店名都是单靠一道菜来命名的，这种馆子通常都是全靠味道来吸引顾客。
“老板，这里都有什么特色？”
“特色嘛，就是热拌鸡，丹巴味道，来我们这吃的都是老顾客。”老板热情的说道。
“那就要点一个热拌鸡噻。”
“还有菜单上前面的菜也都是特色。”老板一边往小本子上写，一边将菜单递给陈年。
陈年又给了安红豆。
“生牛肉？老板这个生牛肉就是生着吃吗？还是要自己像火锅一样涮着吃啊？”
“生牛肉，但这个吃不惯就要拉肚子的。”老板老实的说道，并没有一味的只顾着推荐。
“那”安红豆有些迟疑。
“来一个！”陈年对于这种没有吃过的东西都很感兴趣。
“行，大不了晚上去打吊瓶嘛。”安红豆和陈年的想法差不多，刚才也只是例行迟疑而已。
“好嘛，那你们回头拉肚子可不能
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