新一章奉上~
乔治和雷·克罗克两人从人群中挤了出来,手上还端着两个盘子,上面摆满了食物。
“韦斯莱先生,梅耶先生,尝尝我们店里的食物?”乔治两人把盘子放在沃恩和彼得面前的桌上,然后坐了下来。
彼得直接拿起一个汉堡,熟练地打开,拿起番茄酱向面包的夹层里涂了些,然后吃了一口。“嗯,还不错。肉质的口感很棒。”
“在食品专家的指导下,我们采用了汉堡包的脂肪含量在17%-20.5%之间的建议,并且拒绝使用添加剂,肉饼由83%的肩肉和17%的上等五花肉混制。这样的比例下的汉堡的味道最好,营养也比较合适,而且能够带来最优质的体验。”雷·克罗克细致的讲解着,看得出来,他对梦餐厅的食物很上心。
在沃恩拿起一根薯条沾了番茄酱吃了口以后,克罗克又再次介绍到:“这个薯条所用的土豆是我们从加州大学的农学院合作培育出来的,不仅仅是精心的培育,更科学的调整了储存时间来保证淀粉和糖的含量,炸好后都是立即卖给顾客的,超过七分钟没有出售的话,我们就会将其报废。比如炸鸡,是10分钟如果没有出售的话也会选择报废。”
“那么这样的话我们的成本会增加不少吧?”沃恩有些犹疑。
“那是肯定的,事实上,这笔开销虽然不大,但积累起来也会是一笔巨额的数字。但这行的门槛实在是有些低,我们只有用最优质的服务以及最高的质量追求去迎合顾客的需要,这样才能够让企业长久的发展下去。”克罗克坚定的说着。
沃恩和彼得两人对视一眼,都能从对方的眼神中看到惊诧。这个雷·克罗克简直就像是专门为梦餐厅而诞生的人一样。
乔治在旁边听得也很是专注,虽然这些他都知道,但是只要一想到,如此精确的管理理念是他和克罗克一起探索出来的,他就觉得很有成就感。事实上,早在芝加哥他和克罗克交流的时候,就被这个为歌手伴奏的家伙所吸引,哪怕后来知道他只是个卖杯子的,依旧选择邀请他加入梦餐厅公司。
这个家伙是为梦餐厅而诞生的!
“克罗克先生,想问您一个问题,你对于特许经营怎么看?我们的梦餐厅是否可以采用特许经营的方式?”彼得脑海中灵光一现,想起了前世肯德基、麦当劳都采用的一个方案,那就是特许经营,也就是加盟店。
克罗克沉吟了下,显然,他对于这个理念是理解的。
“韦斯莱先生…”
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