自汉民族文明开启的时候，汉人对于吃，就有着极为深刻的感情。
吃货民族可不是闹着玩的。
王充《论衡．讥日篇》言：“推生事死，推人事鬼。见生人有饮食，死为鬼当能复饮食，感物思亲，故祭祀也。”
所以与吃有关的灶台，在西汉就已经十分发达。
厨房的灶台上有多个小孔，可以利用机关调节，控制火候大小。
这些在汉代出土灶台陶瓷模型就可以证明。
控制这些机关也简单，有点像是干锅，想火大一点，就把挡火的挡板撤开，想火小一点，就拉上挡板，只留一条缝。
陈暮直接以最大的火候煎油，片刻后凝固的猪油就融化，厨房就有鸡蛋，打五个扔下去。
滋滋滋！
油溅起老高，虽然溅在手上很疼，但陈暮却看着锅中的鸡蛋变化，脸上压抑不住高兴。
蒸煮烧烤的做出来的菜，真的已经吃腻了。
想象一下，没有炒菜，天天只能喝汤吃烧烤是什么感觉？
生活都会索然无味。
“切点葱来。”
陈暮一边开始拿菜勺对鸡蛋进行翻炒，一边又对侍女吩咐。
侍女切了一点葱，装进盘子里递过去。
陈暮接过来，把葱倒入锅中，又放了一点盐，随意翻炒了几下，鸡蛋渐渐变为金黄色。
看着已经彻底熟透了的鸡蛋，陈暮立即提起锅，出锅装盘。
鸡蛋被扒拉进了菜碟里。
历史上第一道炒菜——炒鸡蛋，新鲜出炉。
“母亲，品尝一下。”
陈暮把菜碟递到了自己母亲面前，脸上的笑容就更加浓郁。
这可是历史上第一份炒菜。
因为史料记载当中，第一次出现炒菜是南北朝里的《齐民要术》，也是一份炒鸡蛋，在南北朝之前，没有任何关于炒菜的记录。
所以陈暮现在手中的这盘炒鸡蛋，绝对是历史第一，可以写进史书的东西，极具纪念意义。
方氏自然不知道，自己成为了历史上第一个品尝炒菜的人，她闻着鸡蛋香味，不由食欲大增，取了双筷子，试探道：“那我尝尝？”
“尝尝吧。”
陈暮微笑着。
方氏夹了一块，放在鼻前闻了闻，仔细盯了半天，这与煮出来的鸡蛋样子差别实在太大，略微迟疑片刻后，出于对儿子的信任，这才张口放入嘴里。
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