经过几天的努力，茶馆的装修工作在墨师的指导下已经全部完成了，赵二叔打造的桌椅也都上了漆，这两天就可以晒干。
为了选择一个好的开业日期，谢宏在去买烧鸡的路上亲自找了一个算命先生，花了整整二十文钱算的日期，就定在惊蛰那天开业。
狗子则按照谢宏的要求继续培训他的服务队伍，而李博每天都趁着吃饭的时候在茶馆里进行排练，发现问题大家当场提出，周玉儿则在收到赵勇通知后给赵灵儿留了两个人帮忙，就带着其他人都赶回来了。
茶馆并不像酒楼需要准备那么多的吃食，消耗最多的也就是茶叶、瓜子、花生这些东西，谢宏对于茶叶并不是很了解，可是瓜子花生是他大学时候吃过最多的零食，自然知道很多花样，什么桂花瓜子、奶油瓜子、酱油瓜子、焦糖瓜子、绿茶瓜子，盐水花生，五香花生，全部是如数家珍，不仅吃的多，就连做法也知晓一二。
不过考虑了一下实际情况，谢宏就把妇人们召集到了一起，将焦糖瓜子和盐水花生的制作方法告诉了她们，买回材料后，让她们自己去试验，所有的试验品都分给大家试吃。
当谢宏吃到第一批试验品的时候，感动的差点哭了出来，虽然味道没有那么正中，可还是那股熟悉的味道，其他人的反响也很好，尤其是墨洵，走的时候还偷偷抓了两把焦糖瓜子放口袋里。
鞭炮的问题就不好解决了，虽然过年的时候谢宏也买过，可是质量实在堪忧，那色彩鲜艳的火药颗粒让人很不放心，就只好定制了一款稍微大一款的炮仗，到时候听听响就可以了。
剪彩就简单了许多，从布店买上一匹红布，上面卷出两朵花就可以了，难是请谁来做开业剪彩，胡余作为青崖县的一把手，肯定是要请来的，不过元宵宴那晚知道柳老太爷在青崖县的地位之后，谢宏就想把他也一起请过来，问题是不知道他愿不愿意帮这个忙。
所有人都有自己的事情要做，从桌子上包了两包瓜子，谢宏就只好独自一人去拜访胡余和柳老太爷。
第一站自然是府衙，谢宏到的时候胡余正在前衙处理公文，在偏厅等了好一会才见到了面。
“胡大人，小子这次有事前来，有打扰到的地方，请多多包涵。”
胡余见谢宏居然这么有礼貌，好奇的问道；“说吧，这次来有什么事情。”
谢宏笑着把随身带来的瓜子放在桌子上，说道；“小子的茶楼已经订好了开业时间，就在惊蛰那日，希望胡大人能抽空来剪个彩。”
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