午后的阳光,依然那么浓烈,像从天上泼了一大盆蜜汁,灿烂得倾泻下来,立刻遍地金黄。刺眼的西照日,毫无遮拦地从门窗跳跃进来,像一面巨大的镜子,把这个小小的餐馆极端地暴露在雪亮的天空底下,闪闪发光。在阳光的照射下,门前的那块金子招牌,像一张巨大的海报,嵌在黑色的边框里,就更加明显耀眼了。
饭时一到,餐馆里就开始忙碌起来。孙晓红在每一张餐桌上面,都铺了一条雪白的台布,在每条台布上面,她又摆了一个餐巾盒和一个小水壶。然后静等客人们前来用餐。她这人做事认真,只要告诉一遍,她就能马上做好。她不但手脚麻利,还肯卖力气干活儿,每天一到店儿,她就把里里外外都清扫一遍。这一点儿,王师傅佣她,也特别放心。
陆陆续续的客人越来越多,三三两两地走了进来。这些客人,村里的熟人居多,他们进门后,往椅子上面一坐,就拿起菜谱急着点餐。每到这时,孙晓红就笑着走到他们的面前,毕恭毕敬地给他们倒上茶水,然后手里拿着一个小本,等在一边。待客人照着菜谱点好菜后,她马上一一记下,然后拿到厨房里交给王师傅。
王师傅见了也不说话,他默不作声地记下菜名后,随手拎起大勺,迅速打开炉具后,就开火炒菜。他在烟熏火燎的灶台边,手和脚,眼睛鼻子耳朵一起上阵,忙得不亦乐乎,他一站就是三四个小时。这几个小时过后,他便从后门走出去,站在敞开的门口前面,顺手扯下脖子上的白毛巾,一边擦汗一边大口喘气。瘦死的厨子八百斤,看来做厨师这行,天天不用喝水吃饭,被油烟薰饱了。
孙晓红则里里外外张罗起来,一会儿端茶倒水,一会儿上菜上饭拿餐巾纸。碰到一些挑三拣四的客人,她还要陪上很多好话解释缘由,待客人埋单走了以后,她还要轮番拾掇餐桌上的碗筷,她将餐桌一一擦洗干净后,还要到厨房里面洗碗。这样一阵风似的下来,她好像比王师傅还要紧张。有时店里来了大桌的客人,她的脚速似乎比平时还要快些。在不忙的时候,她来到厨房,站在一边,默默地看着王师傅炒菜,看着看着,她也学会了炒几样小菜。
王师傅的餐馆不大,十几桌的客人来了又走,走了又来,都是回头客,吃的都是绿色食品,消费虽然不高,但薄利多销,却也不显山不露水地塞满王师傅的腰包。
每天下午正当饭口时,都是店里的黄金时间,王师傅的儿女就会来店里帮忙收钱。待客人都满意地走了,他们才能坐在一起不声不响地吃晚饭。这个时候的孙晓红,再望望
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