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第三百五十二章 蚕豆

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  就这么陆陆续续地卖些给游客,也赚了几万块,加上王胖子给的十多万货款,现在她手里能动用的资金也有了十几万块。

她还没去看过那几栋房子,想着要是保存的好,这十几万装修应该就够了。

现在建材都不便宜,再加上人工费用,一年修了三栋房子的顾况蕴,确实不敢再花钱随便修房子。

现在的情况,已经是要了她的老命了。

民宿后面修的小二楼也快竣工了,顾况蕴想着,到时候一起就把房子需要的家具买了。

最近,山上成熟了一批蚕豆。

当初种菜的时候,顾况蕴不愿意浪费山上那么多田坎,于是分了一半田坎种蚕豆,剩下的一半种了高粱。

这东西最近到了盛产期,每天上山摘菜的人,都能背下来好几背篓。

蚕豆这东西难登大雅之堂,除了家常菜色,餐厅里用它做菜的也不多,随园每天也不需要多少。

但蚕豆产量不低,山上那么多田坎,少说也有一亩多地的蚕豆,所以没过几天,家里就堆了许多。

顾况蕴一面懊恼没做好市场调查,一面犯愁这么多蚕豆怎么处理,一边还得安排人每天把它们剥出来,还有些也不剥开,就直接放在院子里脱水了。

杨师傅平时不管顾况蕴卖菜的事,直到最近几天发现厨房里堆的蚕豆越来越多,才觉出了不对。

一问原因,顿时苦笑不得。

“小老板,蚕豆不知道怎么办,你应该早些问我嘛!”杨师傅笑地有些无奈,是他老头子太不中用了吗,老板遇到厨房里的事都不知道通知他的。

“那杨爷爷,那应该怎么办呐!”顾况蕴懵懵地问。

“这还不简单,做菜不喜欢,用来做零食不就行了吗。”他相当自信。

杨师傅这人是个行动派,说干就干。

干蚕豆都是剥好的,也不需要再花时间处理,立刻就开始制作。

他先将晾晒过后微干的胡豆放入盆中,加精盐、五香粉,又加入了足量的水泡制。

等到泡制过了一晚之后,杨师傅才把它们取出来,晾干水分,然后又放进了微波炉里,烤到蚕豆表面金黄酥脆才取了出来。

炒锅放在灶上,杨师傅又放入了足量的油,又下白糖炒到溶化成白色的状态。

等到炒锅内冒小泡时,又加入醋、甜面酱、芝麻酱,继续翻炒至冒大泡时,最后放进了辣椒面、胡豆、花椒面这些,继续颠锅翻转均匀。


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